发酵用PH计-仪表网

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上海博取仪器有限公司（www.shboquyq.com）主要生产经营项目：COD分析仪，氨氮分析仪，总磷分析仪，总氮分析仪，BOD分析仪，和重金属仪表：总铬分析仪，六价铬分析仪，总砷分析仪，总隔，总铁分析仪，总铜分析仪，总锰分析仪，总镍分析仪，总铅分析仪，总锌分析仪，氟化物分析仪，硝酸盐氮分析仪，在线PH计，在线电导率仪、酸度计/PH计、溶氧仪、酸碱浓度计、在线余氯检测仪、浊度计、钠表、硅酸根分析仪、磷酸根分析仪，联氨分析仪，电导电极、污水/纯水/高温氧电极、PH/高温灭菌PH电极、PH玻璃电极、酸碱浓度计电极、余氯电极、纯水/超纯水电极、实验室ORP/PNa电极、实验室PH塑壳/玻璃电极等水处理方面的仪器仪表。

上海博取仪器有限公司是专业从事水质过程监测传感器和水质过程监测仪器仪表的研发、设计、生产制造、销售和运维服务于一体的综合性企业。是目前国内较全的电化学水分析传感器和电化学水分析仪器仪表的专业生产制造企业。
企业有一支技能有素、实践经验丰富的科技攻关团队，为能制造出性能优良、质量可靠的产品奠定了坚实的基础。公司拥有先进的产品技术、精密的生产及检测设备。我们的电化学水质传感器电极系列和工业在线仪表系列，广泛应用于工业过程生产的各种化学水检测过程。如: 生物制药，食品饮料，核电火电、石油化工、环保环境监测和污水处理、自来水和饮用水，科研院所实验室、泳池等行业。
博取十载，风雨相伴，因为专注所以专业，上海博取仪器有限公司秉承“思利及人”的核心价值观，创造了以产品为核心的管理理念，打造了企业的差异化竞争优势，铸就较为优质的国产品牌，获得业内的广泛认可和好评。我们将力争打造中国制造业，为“员工梦，博取梦”，共同努力奋斗！

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产地	国产	加工定制	否

发酵用PH计又叫真实酸度，是指牛乳放置过程中在乳酸菌作用下，乳糖发酵产生乳酸而升高的那部分酸度。发酵酸度同固有酸度一起称之为总酸度。

发酵用PH计产品详情

发酵用PH计原理是在经杀菌的牛乳中，添加嗜热链球菌培养，在样品中不含有抗生素情况下，嗜热链球菌将繁殖，发酵牛乳，牛乳凝固产酸，3小时内酸度可达 70°T；如样品中含有抗生素，嗜热链球菌的繁殖将受到抑制，导致牛乳凝固状态不好，产酸量少，3小时内酸度无法达到70°T。从而判断牛乳中是否有抗生素残留。因嗜热链球菌对抗生素极敏感，各类抗生素对其均有抑制作用，所以发酵酸度法可有效对牛乳中抗生素残留进行初筛，达到控制有抗奶的目的。

发酵用PH计

酸度表示方法：

（1）吉尔-涅尔度， °T ：滴定 100 ml 牛乳样品，消耗0.1 mol/L NaOH 溶液的毫升数，或滴定10 ml 样品，结果再乘10。新鲜牛乳的酸度常为16°T～18°T。 °T=V×10。

（2）乳酸百分数：乳酸×。

两种表示方法的关系：1°T=0.09 %乳酸

影响发酵酸度的因素：发酵温度、湿度、保温材料。

GB5009.239-2016 中详细指出食品酸度测定的三种方法：有酚酞指示剂法、PH计法和电位滴定仪法。^[

酚酞指示剂法原理是试样经过处理后，以酚酞作为指示剂，用0.1000mol/L氢氧化钠标准溶液滴定至中性，消耗氢氧化钠溶液的体积数，经计算确定试样的酸度。

PH计法和电位滴定仪法原理都是中和试样溶液至pH 为8.30所消耗的0.1000mol/L氢氧化钠体积，经计算确定其酸度。

关键词：PH计保温材料标准

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