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联华超市斥巨资建食品安全检测中心

行业聚焦点中国仪表网2011年05月09日 10:20人气:4604

  联华超市拟投资8.4亿元在上海嘉定江桥建设物流配送中心项目的方案5月5日获得董事会通过。这一大型物流中心总面积达到20万平方米,一个拥有国内一流检测手段的标准化食品安全检测中心也将同步建设。
  
  联华超市总经理华国平表示,标准化食品安全检测中心建成以后,将把企业自主的食品安全检测流程纳入物流配送体系当中,形成物流中心统一验收进货和发货,门店信用收货的食品安全一体化、全流程监控体系,为广大消费者装上一把放心锁。
  
  据了解,本市超市卖场的商品进货主要是依据供应商提供的“营业执照”,“税务登记证”、“食品生产许可证”等证照。而在商品市场极为丰富的今天,仅仅依靠索证索票作为检测监督手段是远远不够的。如果连锁零售企业没有关口前移的全流程的检测监督,对于一些不法供应商的违规违法行为,根本无法保证食品安全。
  
  华国平表示,近年来,联华超市在市场拓展和供应链建设方面进行了大量的投入,并在与诸多外资竞争中为民族商业争得了一席之地。但是从日益严峻的食品安全形势来看,联华超市有必要将有限的资源首先投放在食品安全的全过程监控上,要杜绝问题商品流入市场,联华超市作为国有控股的大型超商企业应当比法律法规要求做的更多更好。
  
  联华超市是一家多业态的超市公司,每天大量的商品进出给食品验收工作带来极大的困难,该物流配送中心建成后,将大幅提高联华大卖场和标超的商品配送业务能力和生鲜食品的业务配送能力。特别是同步建设的标准化食品安全检测中心,将通过先进设备仪器,能够对包括色泽、气味、滋味组织形态等感官指标,和菌落总数、大肠杆菌、重金属指标、添加剂、瘦肉精等20多项理化指标进行检测,与国家质检部门的检测水平保持一致,以确保联华门店出售的食品最卫生、最安全。
  
  另外,联华超市同时宣布,将在业内率先试点两项加强食品安全自律的举措:对销量大、保质期短的即食商品不再退货,从源头上杜绝制造商回收再利用的不法行为;同时,对临近保质期商品促销进行特别提示。据悉,这两项措施有望在本月内推出。
  
  业内有关专家建议,除了企业自身对食品安全加强监管以外,政府有关部门对违法生产企业要加大处罚力度。要建立全市连网的“问题商品黑名单”,对上“黑名单”的企业要即刻吊销其“营业执照”,“税务登记证”、“食品生产许可证”等所有证照,停业整顿。情节恶劣要追究法律责任。要通过源头治理,杜绝“问题商品”流入市场。这样,可以避免每个环节对食品安全监督的重复投入。
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