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电子“银针”肉类监测仪器 一分钟内测含菌量

新品抢鲜中国仪表网2007年03月27日 09:02人气:4570

  外地有生产商推出了一款肉类安全“电子鼻”,将它插入生肉中,一分钟内便可掌握肉块的含菌量高低,让家庭主妇开始烹调肉类前,可知道肉块是否仍然新鲜(Fresh)。

  该款名为SensorfreshQ的手提式“电子鼻”,一分钟内会从生肉内搜集逾二千个菌量数据,并会根据国际食物安全标准,用灯号向用家提示生肉新鲜程度。测试结果若显示绿色,代表食物无问题,可安全食用;显示黄色代表食物虽可食用,但不宜保留逾一日;若呈红色警号,表示食物已不再新鲜,不适合人类食用。这个“电子鼻”每个约售九十美元(约港币七百零二元)
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