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自动化流行 两台机器一年省了60万人工费

行业上下游中国仪表网2013年03月11日 16:01人气:19346

  卖包子、卤菜的老字号一次性投入10多万元,在即将开业的新厂区购置清洗机、切菜机;快餐配送店也一次投入10多万元,购入洗碗机、剥皮机、切菜机;大型电子厂经过技改,1名工人通过电脑操控的机器数,由1台增加到8台……
  
  面对技术工人越来越难招的用工形势,还有越来越高的用工成本,通过自动化设备来替代人工,正成为越来越多企业的选择!无论服务业,还是制造业,“自动化”已成为苏城企业2013年一个最热的词汇。近日,记者走进各大招聘集市和企业,采访老总和招工负责人,进行了详细调查———
  
  一只包子里的“生意经”
  
  杜三珍卤菜、义昌福包子,是苏州人耳熟能详的老字号,董事长周斌2003年开始创业,现在市区范围内两家老字号店已分别有35家、40家。“包子平均每天卖出5-6万只,周末要卖到7万只,光石路直营店一家一天就要卖1万只,”他告诉记者,“门店人手是蛮紧的,当初之所以没选店堂式经营模式,有一个考虑就是人手紧、用工成本高。”
  
  包子店每班8人,其中外地人占60-70%,卤菜店每班6-7人,多为本地人,年龄在35-40岁,平时都是做1天休1天,月平均工资在2500-3000元,包包子的师傅高的拿4500-5000元。周斌说,外地员工不是太稳定,近期正准备引进包子机,专门做豆沙包、玫瑰包、芝麻包,还有和面机、压面机。这样一来,前、后道工序就实现了自动化,对人工的依赖程度就大大减轻了。
  
  周斌透露,除虎丘附近1500平方米的老厂区外,位于金阊新城区3500平方米的新厂房4月份将交付使用,5、6月份就将投入运行,“新厂区准备一次性投入10多万元,购置清洗机、切菜机等一整套设备,实现‘全自动化’,目前正在加紧筹备”。他举例说,一个夏天,光包包子用的青菜平均每天要1.5万-2万公斤,完全靠人工干的话,至少要7-8人,而用切菜机只需安排2-3人就行了。
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