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自动化下的“放心奶”

行业上下游中国仪表网2014年02月07日 18:02人气:6165

  “放心奶”一直是消费者关注的话题,而奶粉的生产是如何达到安全、不受任何污染呢?其中自动化生产功不可没,今天记者为你揭开奶制品生产的神秘面纱。
  
  在天津市食品安全委员会办公室和市食品工业协会的专家带领下,记者在海河乳业生产车间看到,检测合格的原奶通过金属管输送到车上密闭的大型储奶罐里。据负责人介绍,原奶全部来自该企业所属的13个牧场,每辆运奶车都装有卫星定位系统和两个高清摄像头,车顶上的摄像头主要监控奶罐进奶口有无异常,下方的摄像头则监控出奶口有无渗漏,保证运输过程安全放心。收奶区专门设有一个检验室,重点检测药残、重金属、三聚氰胺、抗生素等20余项指标。生产车间密布着各种管道和大型储罐,整个生产过程实行自动化生产,从挤奶到加工全程无菌化操作,只有当消费者打开饮用时,原奶才第一次接触空气。
  
  在美可高特羊乳生产车间,记者了解到,企业养殖的羊实行天然放牧喂养,吃的是草和麦秸秆,保证了羊奶的安全性和高营养性。从给羊挤奶开始就实行机械化,全程人工不能参与,以保证奶的安全。羊奶粉在生产过程中,运用密闭管道化的生产线,采用干混法工艺进行生产,确保羊奶热敏物质不被破坏,在保留营养成分的同时,使产品的口感保持最佳。在检验环节,美可高特在原材料称重、添加、混合等关键点还设置了双人复核的机制,确保产品符合生产标准。
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