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外卖健康证造假成本低廉 食品安全如何保障?

仪表产业仪表网2019年05月16日 08:34:41人气:9772

  【仪表网 仪表产业】近日,有媒体曝光出存在部分外卖平台工作人员在没有体检的的前提下,使用150元购买的假健康证通过了平台的审核实现接单。而更让大家感到匪夷所思的是,目前受众较为广泛的外卖平台中,部分平台存在一个“新手期”的机制,部分骑士即使没有健康证,只要通过简单的线上培训和考试之后,同样可以在一定期限内进行抢单配送工作。一时间,相关的食品安全话题又一次被推上了风口浪尖。
 

 
  一石激起千层浪 “健康证”造假背后的产业链
 
  事实上,从目前的情况来看,假健康证的途径多来自第三方骑手招聘公司和互联网灰色地带,其中,通过互联网置办假证的多是实现就有预谋的,我们暂且不讨论,在第三方骑手招聘公司,假健康证的办理似乎已经成为了一种常态的产业链。
 
  这类招聘公司见到前来应聘的骑手后,会询问健康证的相关信息,如果骑手没有健康证,对方就会告知骑手健康证对于平台注册的必要性,然后说只要交一定的钱,就可以通过相关的快速办理服务提供能够通过平台审核的证件,如果骑手表示打算自己去疾控中心办理,对方还会拿出诸如“流程长”“不一定能过”等理由劝阻,其中的缘由我想不言而喻了。
 
  健康证的重要性 客户食安问题该被尊重
 
  健康证是证明持有者身体状况符合食品安全、公共场所服务等相关行业健康标准的重要证件,无论是对于从业人员本身的健康还是服务对象的健康,都有很重要的意义。也正因为健康证的重要性,有关部门对于健康证的真实性也有较为严苛的审查制度。事实上,对于健康证的持有者来说,健康证上的编号与持证人员是一一对应的,晚上都可以直接查询到,如果仔细核查,对于相关平台与企业来说,要识别假证并非难事。
 
  我想大多数人了解,配送员在配送外卖的过程中,很难保证不和食品有直接接触,而如果配送员身体素质不达标,那么相关疾病的病原体极有可能在这个过程中,通过食物与客户接触,从而达到传播的目的。当然,点外卖的用户也清楚这点,所以会选择那些人工核验骑手健康证的平台点外卖。那么为什么在那么多外卖平台标榜自己是人工核查健康证的今天,还会出现假证通过核查的情况呢?归根结底,还是客户的食品安全问题没有被他们得到真正的重视,实际审核过程并没有标榜的那么严苛。
 
  但正如前面说的,健康证和从业人员及服务对象健康直接挂钩。对于消费者来说选择外卖的理由很多时候除了方便,还有一个重要原因就是认为其比起其他微波食品、方便食品,更加卫生健康,所以小编觉得,就算是出于职业道德,有关的外卖平台也应该加强对健康证的审查,确保食客的食品安全。
 
  检测仪器保障食品安全
 
  换个角度来看,这次健康证造假事件的曝光,侧面反映出了社会对于健康证这个硬指标的认可。其中原因离不开一点——科研仪器检测的结论一定程度上比眼睛看到的更真实。其实,在食品安全的领域,科学仪器已经有了较为广泛的渗透,不仅仅是健康证的检测,包括便利店便当的生产线、食材安全性的检测在内,光谱、色谱、质谱等通用分析仪器,显微镜等光学仪器都是确保食品安全的重要工具。
 
  结语:食品安全从不是小事,现在很多上班族午餐都需要通过外卖或者便利店解决,健康证如果不能保证真实性,很有可能直接影响到社会的多个阶层,希望这次的事件能敲响各大外卖平台,乃至整个食品行业的警钟吧。
 
  (原文标题:外卖健康证造假成本低廉 食品安全如何保障?)
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