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国葡中心斥资600万引进先进葡萄酒检测设备

发明科技控中国仪表网2008年10月13日 11:40人气:530

    近日,记者从国家葡萄酒质量监督检验中心获悉,一批价值六百万元的先进检测设备马上要在中心投入使用。

  其中一台美国Waters公司生产的超高压液相串联四级杆质谱仪已经于国庆期间运抵烟台,并开始使用,这台设备价值三百多万元,可以用来检测奶粉中的三聚氰胺,水产品中的硝基呋喃等,还有其他一些食品添加剂,相比较其他分析仪,它的灵敏度、准确性都大大提高。

  另外四台机器分别为美国P.E公司生产的原子吸收、美国Agilent公司生产气相色谱仪、美国戴安公司生产的离子色谱仪和美国Waters公司生产的液相色谱仪。按照合同,将在十月下旬交付使用。据国家葡萄酒质量监督检验中心分析科张燕科长介绍,这批仪器的引进,大大提升了中心的检测能力,也充实了中心的检测力量。例如2008年1月1号起实施的新的葡萄酒国家标准规定,干、半干、半甜葡萄酒柠檬酸含量要小于或等于1.0g/L,甜葡萄酒柠檬酸含量要小于或等于2.0g/L。按照现有的国家标准检测方法是液相法,用中心原有的液相色谱仪就可以检测,但是分离效果很不好,结果不理想,利用这次引进的离子色谱仪就可以对其进行很好的检测,数据结果非常准确。

  这台超高压液相串联四级杆质谱仪在国内也是比较少的,目前山东省也不超过五台,这是美国Waters公司最新研发出的科研型仪器,对于葡萄酒的农药残留,对七八百种农药都能做出很精确的检测。张科长介绍,有了这台仪器,一方面,中心可以将现有的一些国家标准方法转嫁到机器上,另一方面,对没有国家标准的东西,也可以通过查资料,依靠技术和硬件的支持,自己搞一些研究。

  国家葡萄酒质量监督检验中心朱济义主任说:“这几年,我们一直在研究葡萄酒的特征性指标,过去一直靠感官品尝来判定他品质的好坏,有了这台液相串联四级杆质谱仪以后,通过科研,就找出葡萄酒当中影响它质量好坏的一些特征指标,通过分析、统计、判断,选择一些关联性比较好的项目,将来除了感官品评以外,还可以通过仪器来检测关联性好的指标,通过指标含量的多少,来判断葡萄酒质量的好坏,这就比单纯的感官品评更加科学,更有说服力。”

  朱所长还介绍,这次增加的五台进口设备,都是世界一流检测仪器公司的产品,精度、灵敏度都很高。现在对于食品的检测,国家、企业的需求都越来越大,大规模的检测需要更多的设备来满足。这几台设备的增加,对于烟台当地经济的发展,特别是食品行业的发展有很大的作用。现在国家对食品行业控制的很严格,出口检测也非常严格,要想对食品进行精确的检测,必须依靠这些先进的设备。这几台仪器无论在国内还是全球都是很尖端的产品,它们的作用不仅仅在检测上,在科研上也会有很大的作用。

  国家葡萄酒质量监督检验中心于1989年在烟台成立,现在拥有近5000平米的实验室,下设常规实验室、仪器分析室、微生物室。承担着国家以及省里的葡萄酒质量监督抽查,全省的葡萄酒质量安全QS认证,以及企业的委托检测等任务。另外,中心还承担了烟台市所有28大类食品的质量安全QS认证。先进的检测设备,认真负责的职业态度,保证了中心全国领先的技术水平。
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