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首次使用“把关”奥运食品卫生的检测仪 “把关”年夜饭

专题报道中国仪表网2009年01月19日 09:18人气:390

为让群众吃上卫生可口的年夜饭,江西省卫生监督所首次使用“把关”奥运食品卫生的检测仪,来“把关”江西的年夜饭安全。

为让群众吃上卫生可口的年夜饭,16日上午,江西省卫生监督所执法人员突击来到各省管餐饮单位,首次使用“把关”奥运食品卫生的检测仪,来“把关”江西的年夜饭安全。据了解,这种名叫ATP检测仪的仪器,今后将在全省各地市全面推广使用。

  不到5秒测出餐具洁净度

  当天11时许,记者同执法人员一同出动,来到南昌市八一大道、站前西路、站前路等多家A、B级餐饮单位。记者看到,各餐饮单位工作人员都正忙着准备中饭,看上去很洁净的餐具整齐摆放在餐桌上。“一些餐具肉眼看上去很洁净,但实际上并不一定。”随即,执法人员首次使用ATP检测仪,对各餐饮单位的加工场所和加工人员的卫生情况进行检测。用棉签擦拭餐具,浸入浸液,再放入检测仪,前后不到5秒钟,即显示数值,得知餐具洁净度。记者看到,ATP检测仪对各家餐饮单位的餐具等卫生检测时,检测显示的数值结果都在“5”左右范围浮动,部分结果是“0”。据了解,ATP检测仪的数值显示即可判断被检物的洁净度,数值为“100”以下即为合格,数值“30”以下即为洁净度非常好,可对餐饮单位的工作台面、工作人员的手、餐具、加工工具等进行洁净度检测。

  另外,执法人员围绕易发生食物中毒和食源性疾病,重点对是否存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂进行了检查,对各个环节进行了全面监督。

  已检查40余餐饮单位

  据省卫生监督所监督二科聂君华介绍,他们已经对40余家省管餐饮单位进行了全面检查,总体卫生情况还好,对一些需要整改的已对餐饮单位下达整改通知书。

 

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