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产地 | 国产 | 加工定制 | 是 |
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适用领域 | 食品 |
辣椒粉掺色素快速检测试剂说明书
【试剂名称】 辣椒粉掺色素快速检测试剂
【试剂用途】 检测辣椒粉是否掺色素
【规 格】 20次。
【贮 藏】 室温的环境。
【包 装】 检测液A 2瓶,10ml检测管5支,吸管1包。
【适用范围】 适用于辣椒粉是否掺色素的快速检测
辣椒粉掺色素快速检测试剂说明书
【原 理】辣椒中的色素是辣椒红色素,它是一种脂溶性色素,不溶于水,纯辣椒粉用水浸泡应不显红色。而掺伪辣椒粉中色素多为偶氮染料,有一定的水溶性,用水浸泡后是粉色或红色。根据两者溶解性不同的特点,来快速鉴别出辣椒粉中是否掺有色素。
【操作步骤】
取适量待测样品置于10mL试管中,加入纯净水 5 mL,再加入检测液A3ml,振荡,放置片刻,如上层无色或很浅,下层颜色深,说明辣椒粉含有人工合成色素。
【注意事项】
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