蜂蜜葡萄糖果糖还原糖快速检测试剂说明书-化学试剂 返回列表页

蜂蜜葡萄糖果糖还原糖快速检测试剂说明书

【试剂名称】 蜂蜜葡萄糖、果糖（还原糖）快速检测试剂

【试剂用途】 检测蜂蜜中葡萄糖、果糖（还原糖）。

【规    格】 100次。

【贮    藏】 常温，避光。

【包    装】 检测液A2瓶，60ml样品杯2个，10ml检测管5支，吸管2包。

【适用范围】 蜂蜜。

【参考标准】 GB/T 18932.22-2003、Q/FJC 061-2012。

【原    理】  本试剂盒是利用蜂蜜中的果糖、葡萄糖与显色剂反应生成有色化合物，采用目视比色分析方法，直接在标准比色卡上读出果糖、葡萄糖含量。

蜂蜜葡萄糖果糖还原糖快速检测试剂说明书

【操作步骤】

² 样品处理：若蜂蜜无结晶，将蜂蜜混匀；若蜂蜜有结晶的情况，可将蜂蜜样品取适量加到检测管中，并且在水浴锅中加热使其融化，冷却至室温备用。

• 称取1.0克样品入杯中，再加入50毫升蒸馏水（或纯净水），盖紧上盖，上下摇动30次，取此液1.5mL(约30滴)入样品管中，加蒸馏水到10mL刻度处，盖上盖子，摇匀，备用。

² 移取上述稀释后的样品溶液0.5ml（约10滴）于另一支10ml检测管中，加1ml检测液A，盖紧上盖，左右摇动5次。

² 将样品显色管放入沸水浴中加热5分钟，取出。加入蒸馏水到5mL刻度处，盖紧上盖，上下摇动3次。把样品显色管与标准比色卡比对，即可读出样品中果糖·葡萄糖的含量。

【结果判定】

     GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》规定：果糖、葡萄糖含量≥60g/100g。

【注意事项】

• 本方法用于现场快速测定，对于测定结果不符合国家标准规定值的样品应重复三次测定，对于测定结果与国家标准相差较少的以及结果为阳性的样品应慎重处置，建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。
• 检测管冲洗、晾干后可重复使用。
• 检测试剂有腐蚀性， 避免与皮肤及粘膜接触， 如误入眼中，请立即用大量清水冲洗。