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产地 | 国产 | 加工定制 | 是 |
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适用领域 | 食品 |
蜂蜜酸度快速检测试剂盒说明书
【试剂名称】 蜂蜜酸度快速检测试剂盒
【试剂用途】 蜂蜜酸度快速检测
【规 格】 100次。
【贮 藏】 常温,避光。
【包 装】 检测液A 1瓶(黑盖),检测液B 2瓶,60ml样品杯2个,吸管2包,滴瓶1个。
【适用范围】 蜂蜜。
【参考标准】 SN/T 0852-2000、Q/FJC 068-2012。
蜂蜜酸度快速检测试剂盒说明书
【原 理】 蜂蜜中含有多种酸,其中主要是葡萄糖酸和柠檬酸,此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和琥珀
酸等。蜂蜜中的酸类赋予蜂蜜在味道上的复杂性、因蜂蜜中含有高浓度的果糖,甜度掩盖了酸味。蜂蜜的
酸味浓、淡,可以鉴别蜂蜜有无发酵或掺假、根据蜂蜜的酸度,可以作为判断其质量优劣的标准。
【操作步骤】
【结果判定】
国家标准规定,蜂蜜酸度<4。
【注意事项】
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