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蜂蜜掺淀粉快速检测试剂说明书

【试剂名称】 蜂蜜掺淀粉快速检测试剂

【试剂用途】 检测蜂蜜中是否掺有淀粉。

【规    格】 100次。

【贮    藏】 常温，避光。

【包    装】 检测液A1瓶（黑盖），10ml检测管5支，吸管2包。

【适用范围】 蜂蜜。

蜂蜜掺淀粉快速检测试剂说明书

【原    理】 蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经充分酿造而成的营养食品。目前，国内外市场

上常发现有掺杂、掺假的蜂蜜。本方法适用于蜂蜜掺入淀粉检测，主要通过淀粉与检测液反应，会形成蓝

紫色，来鉴别样品中是否含有淀粉。

【操作步骤】

• 取蜂蜜样品1g于10ml检测管中，加入4ml蒸馏水，混匀，加热煮沸后放冷。
• 向检测管中加入检测液A1滴，如出现蓝色或蓝紫色，则可认为蜂蜜掺有淀粉；如呈红色，则可认为掺有糊精；若呈黄褐色，则说明纯蜂蜜。

【注意事项】

• 本方法用于现场快速测定，对于测定结果不符合国家标准规定值或标签标示值的样品应重复三次测定，对于测定结果与符合标准或标示量相差不多的以及结果为阳性的样品应慎重处置，建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。
• 检测管可以清洗后反复使用。