详细摘要：食品级丁基羟基茴香醚品质卓越长期销售白色或微黄色结晶状物，熔点48~63℃，沸点264~270℃（98KPa），高浓度是略有酚味，BHA对热稳定，在弱碱条件下不易被破坏，与金属离子作用不着色。

详细摘要：食品级丁基羟基茴香醚氧化剂BHA又名叔丁基-4-羟基茴香醚、丁基大茴香醚，简称BHA，为两种成分（3-BHA和2-BHA）的混合物。丁基羟基茴香醚的抗氧化作用是由它放出氢原子阻断油脂自动氧化而实现的。