一、产品概要
是一类真菌（如黄曲霉和寄生曲霉）的有毒的代谢产物，它们具有很强的致癌性，主要存在于谷物、坚果、棉籽以及一些和人类血液，动物饲料相关的产品中M1是B1的羟基化代谢产物，也是一种强致癌物质。牛乳及其制品是易受到M1污染的食品之一。Aflatoxin M1的检测方法有高效液相色谱法(HPLC)，薄层层析法(TLC)等。而使用M1 ELISA试剂盒则能够快速而准确的分析样品中M1残留。
本试剂盒是应用ELISA技术研发的新一代真菌毒素检测产品，操作时间短于90min，能限度地减少操作误差和工作强度。
二、试验原理
本试剂盒采用直接竞争ELISA方法，在酶标板微孔条上预包被M1抗体，样本中M1和酶标的M1（酶标物）竞争包被的M1抗体，经TMB底物显色，样本吸光值与其含有的M1成负相关，与标准曲线比较再乘以其对应的稀释倍数，即可得出样品中M1的含量。
三、适用范围
可定性、定量检测液态奶、奶粉、发酵乳、奶酪等样本中的M1 但不适用于检测含有巧克力的调味乳。
四、包装组成
96孔酶标板、标准品×6瓶、AFM1浓缩酶标物、AFM1抗试剂、底物液A液、底物液B液、终止液、浓缩洗涤液、AFM1浓缩样品稀释液、酶标稀释液、试剂盒说明书、检测报告。
五、样本处理
（一）生鲜奶及成品牛奶
取生鲜奶或成品牛奶样品于室温（20～25℃）放置1h左右；等样品回温充分后用样品稀释液1稀释，混匀后取液用于检测。（也可采取板孔内稀释的方式，即：往板孔内加入样品时，先加入样品稀释液1，再加入样品。）
稀释倍数：2
（二）奶粉
取样，加样品稀释液2，振荡，取液分析。
稀释倍数：8
（三）不含菌的酸味乳饮料
取样品，加入样品稀释液3；振荡混匀；将溶液的pH调整至pH 6.5-7.5之间；取液检测。
稀释倍数：5
（四）含菌的发酵乳及酸味乳饮料
取样品于离心管中，加入样品稀释液1；剧烈振荡；开水浴；离心；取上清液；将上清液pH调整至pH6.5-7.5之间；取液检测。
稀释倍数：5
（五）奶酪、炼乳
取奶酪或炼乳样品，加入甲醇；剧烈振荡；离心；取滤液或上清，氮气吹干；加入样品稀释液1；加入石油醚（或正己烷）；振荡混匀；离心；取下清夜用于检测。
稀释倍数：5
注：本试剂盒还可以分析其他样品，如有需要，欢迎来电。
六、检测步骤
1、将所需试剂回温；
2、取出需要数量的微孔板；
3、洗涤工作液回温；
4、编号；
5、加标准品/样本；
6、洗板；
7、显色；
8、测定。
七、结果判定
粗略判定：用样本的平均吸光度值与标准值比较即可得出其浓度范围；
定量判定：定量分析
八、检测方法灵敏度、准确度、精密度
试剂盒检测下限：15 ng/kg（即0.015ppb）
检测限：
生鲜奶及成品牛奶………………………………………………30ng/kg
奶粉……………………………………………………………150ng/kg
酸味乳饮料、发酵乳、奶酪…………………………………100ng/kg
回收率……………………………………………………………85±15%
精密度：试剂盒的变异系数均小于10%。
九、贮藏条件及保存期
贮藏条件：保存试剂盒于2～8℃；
保存期：该产品有效期为12个月。
