Safeda全波长自动扫描分光光度计是以朗伯比耳定律为理论基础，基于物质对光的选择吸收而建立起来的分析方法。也参考了国家标准所涉及分光光度法的28类食品检测方法。
该仪器为小型便携式快速测量仪器，zui快0.005s可完成全波段光谱扫描。体积小，重量轻（仅1.5kg），是业内zui小的扫描型紫外可见光谱仪，便于携带，可方便的进行手持操作。仪器除具有食品测量软件，用作甲醛、吊白块、亚硝酸盐、无机砷、蛋白质等日常检测项目的测量，适用于米、面、豆制类、水产品类、肉类及肉制品类、蔬菜及腐竹、粉丝、果条榨菜类、糖类、油类、奶制品类等15大类，*覆盖日常监测项目。而且还留有拓展其它项目的余地。除此之外，仪器还具备光谱扫描、时间扫描、定量测定、光度测量等常规功能。能满足实验室环境下使用，特别适合于作为现场实时检测的仪器。
| 技术参数 |
| 光源 | 配置会聚式钨灯，寿命5000小时 | | 测定方式 | 食品安全测试模块 光谱扫描（峰值检出）、定量测量、光度测量、时间扫描 | | 单色器 | 凹面平场全息光栅 | | 检测器 | CCD，1024像元 | | 电源 | 电池和电源两种供电模式 内置充电电池，一次充电满足全天工作 | | 操作系统 | *嵌入式操作系统，集成2M-Flash存储器，有定时功能。 | | 输入/显示 | 超大触摸式显示屏，320×240点阵，带背光 | | 仪器指标 | 波长范围 | 380nm～800nm | | 数据分辨率 | 0.6nm | | 光谱贷款 | 4±1nm | | 波长准确度 | ± 1.0nm | | 波长重复性 | ≤0.1nm | | 基线平直度 | ±0.005Abs | | 噪声 | ±0.003A | | 积分时间 | 0.005s~25s | | 扫描速度 | > 4200 nm/s | | 测量精密度 | 2% | | 外形尺寸 | 215mm×185 mm×70mm | | 环境温度 | 操作环境：0～40℃ 保存环境：0～50℃ | |
