上海依肯机械设备有限公司
上海依肯机械设备有限公司
| 适用领域 | 食品 |
|---|
豆奶胶体磨，板栗露研磨机，纤维素果汁饮料研磨分散机-高效、快速、均匀地将一个相或多个相（液体、固体、气体）进入到另一互不相溶的连续相（通常液体）的过程。而在通常情 况下各个相是互不相溶的。当外部能量输入时，两种物料重组成为均一相。
豆奶胶体磨，板栗露研磨机，纤维素果汁饮料研磨分散机
豆奶以优质干黄豆为原料，经微波能照射、清洗、脱腥、胶体磨磨细、滤渣、高温及辐照灭菌和无菌包装而成。
详细工艺流程如下原料干黄豆由不锈钢传送带送去微波能处理，进行连续化、均匀化(3分钟)，用自来水清洗清洗黄豆后得到干净黄豆，并进入脱腥浸泡工序，将干净黄豆浸泡在加热至高温的1％脱腥脱苦食品化学水溶液内几分钟进行脱腥处理，再经过清洗，用自来水去除化学物质后，放在胶体磨中，先用中速在加热的树脂过滤软化自来水中磨细后，继续以高速磨，并经滤渣滤去少量豆渣，得到豆奶，再经过加高温、搅拌均质工序后，储存在储奶罐中，进行抽真空的同时进行机械脱腥工艺，并在149℃以上3秒钟以内超高温灭菌后，得到无菌豆奶。在无菌环境中进行无菌包装的同时用Co60r射线辐照灭菌处理后即得到豆奶成品。
豆奶胶体磨，板栗露研磨机，纤维素果汁饮料研磨分散机
影响分散乳化结果的因素有以下几点
1 分散头的形式（批次式和连续式）（连续式比批次好）
2 分散头的剪切速率 （越大，效果越好）
3 分散头的齿形结构（分为初齿，中齿，细齿，超细齿，约细齿效果越好）
4 物料在分散墙体的停留时间，乳化分散时间（可以看作同等的电机，流量越小，效果越好）
5 循环次数（越多，效果越好，到设备的期限，就不能再好）
线速度的计算
剪切速率的定义是两表面之间液体层的相对速率。
– 剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)
g 定-转子 间距 (m)
由上可知，剪切速率取决于以下因素：
– 转子的线速率
– 在这种请况下两表面间的距离为转子-定子 间距。
IKN 定-转子的间距范围为 0.2 ~ 0.4 mm
速率V= 3.14 X D（转子直径）X 转速 RPM / 60
分散乳化就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相(液体、固体、气体)进入到另一互不相溶的连续相(通常液体)的过程。而在通常情 况下各个相是互不相溶的。当外部能量输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，形成悬浮液（固/液），乳液（液体/液体）和泡沫（气体/液体）。从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的分散乳化，经过高频的循环往复，zui终得到稳定的高品质产品。
化工分散机由1-3个工作腔组成，在马达的高速驱动下，物料在转子与定子之间的狭窄间隙中高速运动，形成紊流，物料受到更强液力剪切、离心挤压、高速切割、撞击和研磨等综合作用，从而达到分散、乳化、破碎的效果。被加工物料本身和物理性质和工作腔的数量以及控制物料在工作腔中停留的时间决定了粒径分布范围及均化、细化的效果和产量的大小。
设备等级：化工级、卫生I级、卫生II级、无菌级
电机形式：普通马达、变频调速马达、防爆马
电源选择： 380V/50HZ、440V/50HZ
乳化机材质：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti
乳化机表面处理：抛光、耐磨处理
进出口联结形式：法兰、螺口、夹箍
乳化机选配容器：本设备适合于各种不同大小
您感兴趣的产品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
仪表网 设计制作，未经允许翻录必究 .
请输入账号
请输入密码
请输验证码
