蒸汽流量计的基本原理是卡门涡街原理，即“涡街旋涡分离频率与流速成正比”。变送器流通本体直径与仪表的公称口径基本相同。流通本体内插入有一个近似为等腰三角形的柱体，柱体的轴线与被测介质流动方向垂直，底面迎向流体。 当被测介质流过柱体时，在柱体两侧交替产生旋涡，旋涡不断产生和分离，在柱体下游便形成了交错排列的两列旋涡即“涡街”。理论分析和实验已证明，旋涡分离的频率与柱侧介质流速成正比。
工业生产中蒸汽计量是一个很重要的环节，关系到企业生产成本的核算.
对于蒸汽计量:主要有以下几种情况： 1、热电厂将蒸汽卖给用户:这种情况就要蒸汽流量计能够准确计量，否则多计量或少计量都会给双方带来损失
2、合同能源管理，也就俗称的承包锅炉，厂家买蒸汽
3、热电厂内部用蒸汽计量
4、工厂内部用蒸汽汽计量
由于蒸汽流量计用于双方贸易结算，而且计费金额较大，所以蒸汽流量计质量就显的很重要。
怎么选择好的蒸汽流量计，作以下说明: 1、首先在买流量计之前，采购人员与流量计生产企业技术人员进行交流，提供蒸汽的类型，蒸汽的温度，压力，蒸汽管道的大小，用户的用汽情况，管道的分管情况和安装蒸汽表的位置，等，告诉给流量计生产企业，才能才能保证蒸汽流量计能够满足现场计量要求
2、如果有的情况说不清楚，可以让蒸汽表生产企业技术人员到现场查看
3、在安装蒸汽流量计时要仔细阅读说明书，有不明白的地方随时咨询
4、安装好后要对蒸汽流量计作一些防护，不要让蒸汽流量计处于风吹雨打的地方，
5、对蒸汽流量计作定期的检查，到期要进行更换。
