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脂肪测定仪对食品加工监测分析

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更新时间：2018-05-14 09:00:00浏览次数：205次

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深圳市鸿泰电光源有限公司

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产品简介

辣椒这一食品在我们生活中可以说是*的，辣椒中也含有一定的粗脂，利用脂肪测定仪测量辣椒中的粗脂，从而了解辣椒对人体的益处，不仅是粮食产品，脂肪测定仪还可以测量纺织、饲料等等。

详细介绍

　　在食品生产加工过程中，原料、半成品、成品的脂类含量直接影响到产品的外观、风味、口感、组织结构、品质等，而有机溶剂抽提出的油脂，主要是脂肪，但也有少量的磷脂、游离脂肪酸、甾醇、蜡、脂溶性色素及其他脂溶性物质，测得的结果通常称粗脂肪。国内外测定粗脂肪含量的方法有10余种之多，如抽提法、比重法、折光指数法、皂化法、酸解法、碱解法、EDTA络合反应滴定法以及许多仪器法等。索氏抽提法是目前应用zui广泛的测定方法，是*的脂肪含量测定的经典方法。在实际工作中，此法存在的问题主要是抽提时间过长和抽提结束后抽提瓶不易恒重。自动脂肪测定仪的测定原理是热浸提—油重法，由于样品处于高温溶剂中，分子运动加快，使脂肪的浸出速度加快，因而大大缩短了浸提时间，从而加快了样品的测定速度，一般完成样品的整个提取过程不到2h。

脂肪测定仪和纤维测定仪都是用于检测物质元素的一种仪器，在粮油检验以及食品加工部门，使用都比较广泛。

脂肪测定仪http://www.lspz17.com/

关键词：脂肪测定仪纤维测定仪