当物体放在秤盘上时，压力施加给传感器，该传感器发生弹性形变，从而使阻抗发生变化，同时使用激励电压发生变化，输出一个变化的模拟信号。该信号经放大电路放大输出到模数转换器。转换成便于处理的数字信号输出到CPU运算控制。CPU根据键盘命令以及程序将这种结果输出到显示器。直至显示这种结果。
电子称秤特点：
（1） 称量方便、分辨率高、秤量值可以用数字显示，因此便于信号的远距离传输，从而达到集中管理和生产自动控制的目的。
（2）精度高;
（3）传感器的响应速度快，因此称重速度快;
（4）稳定性好、机械磨损小、寿命长、维修方便;
（5）不少传感器的密封性能好，从而可以在环境恶劣的场合下工作;
（6）由于结构简单，因此体积小、重量轻。由于_L述优点，电子称秤已成为衡器发展的主流，普遍应用于工业、商业和其它领域，对提高人民生活水平、增强劳动生产率、减轻劳动强度、降低成本都有着重要的意义。
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电子称秤缺点：老式静态料斗秤之类的设备，它在输送过程中要中断生产，而不是连续生产，也就是说必须停下来称量，不可以连续称量，不仅耗时，而且会严重影响生产效率。老式的计量设备需要人工干预，根据每班、每天、每周等任意时间周期结束后，自动累计出这一段时间内物料通过的总重量，这一数据存在着较大的误差。
电子称秤优点：只要皮带秤输送机在输送物料，电子皮带秤就可以在输送过程中完成称重，属于边送边称量，做到了连续不间歇的计量，这也在很大程度上提高了工作效率，不需要人工干预，可以做到在皮带输送机启动或停止时，秤的累积动作自动启动或自动停止。
