快速检测基于方便、快速的特点，越来越多地被政府监管部门应用于食品安全监管工作中。今年以来，广州市增城区食品*与广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司（简称“食安科技”）开展深度合作，监管和保障增城区食品安全。
从4月6日开始，增城区市民每天都可以看到一台印有“中检达元”标识的检测车穿梭在各个市场进行抽样检测。受广州市增城区食品*的委托，食安科技旗下广东中检达元检测技术有限公司（简称“中检达元”）负责对增城区77个市场（其中37个重点监管市场）及全区生产小作坊和小餐饮单位进行食品安全抽样检查。
中检达元检测人员深入市场抽样
按照增城食*要求，中检达元派出专业的检测队伍，运用快检技术，对全区市场内的生鲜蔬菜水果、生鲜肉类、水产品等进行检测，排查食品安全隐患，并记录和上传检测数据，以便食*实时掌握辖区内的食品安全状况。检测人员每天对各个食品环节抽检200左右的批次，全年需完成65000批次的快速检测工作量，其中生产环节2000余批次，销售环节60000余批次，餐饮环节3000余批次，截至目前已完成13563批次。如此大批量、覆盖面广的检测将极大程度地提升了增城区的食品安全保障力度。
除了日常的抽检，中检达元还协助增城食药监处理多起食品安全舆情应急检测，包括“仙村毒玉米”、“毒西瓜”事件等，降低食品安全风险，保障民众食品安全。
检测人员运用快检技术对样品进行检测
毒玉米事件还原：5月25日，仙村派出所接一农户信息，称300根喷洒了灭鼠药的玉米被盗。接到信息后，增城区*、农业、食药监、卫计、市场监管等相关职能部门和仙村镇迅速启动应急机制，展开全面调查。食药监立即联合中检达元对全区所有市场的玉米进行快检，共在6个市场抽检了 65批次玉米，检测结果均合格。后抓获嫌疑人，查获大部分被盗玉米，只有少部分流入东莞市场。追查结果出来后，中检达元工作人员马上告知各个市场，以解除市民对毒玉米的恐慌。
中检达元联合增城食*检测“毒西瓜”
“毒西瓜”事件还原：5月31日晚，增城区有人吃西瓜中毒报警，食药监要求中检达元检测人员马上去派出所对毒西瓜进行快检，检测结果显示农药残留未超标。后续患者在医院体检结果为急性肠胃炎，是由于患者短时间内吃过量西瓜并吹空调着凉导致引发疾病，并非西瓜有毒，误会得以消除。
中检达元在考点学校食堂驻点检测
此外，针对今年的中考和高考，食药监也联合中检达元执行“特殊任务”。中检达元的检测人员分成不同小组，驻点各考点学校，对考试当天食堂购进的食材进行抽检，保证考生餐饮安全，让考生以的状态完成考试。
增城食药局通过采购第三方服务，与食安科技联手开展日常抽检、食品安全事件应急检测、重大活动食品安全保障等多种监管模式，从销售环节、餐饮环节、生产环节，实行、立体化的抽检和执法，创新监管模式，从而切实加大监管力度，保障民众食品安全。
