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测量保健品水分的意义：
水分含量是保健食品质量评价的一项重要内容和依据。合格的含水量不仅是制备工艺（特别是成型工艺）的需要，而且在确保成品的稳定性、卫生学，即在有效期内保证产品质量方面具有重要意义。
便携式保健品水分测定仪JK-200设有多个档位用来测量*、人参、党参、燕窝、冬虫夏草、片剂、胶囊、茶剂、粉剂和颗粒剂等的水分.
各种类型的保健品水分含量合格值是多少？
1、保健食品中的粉剂：保健食品中的奶粉水分也不应过5%，豆奶粉中水分不应过4%；
2、饼干：保健食品中饼干的水分含量要求应参照食品中饼干相应国家标准，不应过6.5%；
3、丸剂：保健食品中的蜜丸和浓缩蜜丸中所含水分不应过15%，水蜜丸和浓缩水蜜丸不应过12%；
4、硬胶囊：保健食品中的硬胶囊除另有规定外，不应过9.0%(硬胶囊内容物为液体或半固体者不检查水分)。
5、茶剂：保健食品中的茶剂分为袋装茶剂与煎煮茶剂，除另有规定外，不得过12%.
6、颗粒剂：保健食品中的颗粒剂除另有规定外，不应过6.0%。
7、片剂保健食品中的片剂在工艺方面绝大多数需要先制成颗粒后才能进行压片。在压片前的颗粒中通常要保留一定量的水分，因为片剂的硬度、崩解时限以及片剂的成型都与颗粒中的含水量密切相关。压片前颗粒的含水量一般在3%-5%，由于原料品种的不同，要求也不同，个别品种可达12%-14%。
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