江蓝纯
适用领域 | 科研 |
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中文名称: 苹果酸,分析标准品,HPLC≥98%
中文别名: DL-羟基丁二酸; 苹果酸
英文名称: DL-Malic acid
英文别名: DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure; 2-hydroxybutanedioic acid; (2R)-2-hydroxybutanedioate; Malic acid
CAS号: 617-48-1;6915-15-7
EINECS号: 210-514-9
分子式: C4H6O5
规 格: 20mg
苹果酸,分析标准品,HPLC≥98%
分子量: 134.08864
InChI: InChI=1/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)/p-2/t2-/m1/s1
分子结构: DL-苹果酸 617-48-1;6915-15-7
熔点: 130-132℃
沸点: 306.4°C at 760 mmHg
闪点: 153.4°C
水溶性: 558 g/L (20℃)
蒸汽压: 7.19E-05mmHg at 25°C
物化性质:
性状 苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。
熔点 130℃
相对密度 1.601
溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
产品用途:
食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药
危险性标志: Xi:Irritant;
风险术语: R22:;
R34:;
R42/43:;
安全术语: S26:;
S37/39:;
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