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卡尔费休库仑水分仪使用时为何数值偏大

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2019年11月12日 17:18
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来源: 哈尔滨宇达电子技术有限公司

     卡尔费休库仑水分仪是一种电化学方法。其原理是仪器的电解池中的卡氏试剂达到平衡时注入含水的样品,水参与碘、二氧化硫的氧化还原反应,在吡啶和甲醇存在的情况下,生成,消耗了的碘在阳极电解产生,从而使氧化还原反应不断进行,直水分耗尽为止,依据法拉第电解定律,电解产生碘是同电解时耗用的电量成正比例关系。
 
    卡尔费休库仑水分仪测定样品中的水分,克服了卡尔-费休滴定法仪器的准确度低、电解液用量大、操作繁琐等缺点,利用了的自动控制电路和大电解电流及电流自动控制技术,测定结果直接数字显示,外形结构新颖、轻便,该仪器工作可靠,使用方便,电解液可长期反复使用。具有分析速度快、操作简单、精度、自动性强等特点,应用于石油、化工、电力、铁路、农药、医药、环保等部门。
 
    卡尔费休库仑水分仪是一种检测水分比较常用一种设备,因此我们通常会使用它来作为检测的依据,而检测的方法其实有很多种,有时候我们需要根据待检测的性质来决定,那么具体它的检测方法有哪些呢?一起来简单的了解下。
 
    我们经常使用卡尔费休库仑水分仪来对一些水分进行检测,这样我们就可以清楚产品里面的水分是过多还是过少,以此确定产品的稳定性,因此它是一种使用比较方便的设备,那今天我们就来了解下该设备常见的水分检测方法有哪些,这样可以助于我们在生活中自己检测一些产品的性质。
 
    一、常压干燥法
 
    1、特点与原理
 
    ⑴特点:此法应用较为,操作以及设备都简单,而且对于卡氏水分仪来说有相当的准确率。
 
    ⑵原理:食品中水分一般指在大气压下,100℃左右加热所失去的物质。但实际上在此温度下所失去的是挥发性物质的总量,而不*是水。
 
    2、干燥法需要符合下列条件(对食品而言):
 
    ⑴水分是会挥发成分:这就是说在加热时只有水分挥发。例如,样品中含酒精、香精油、芳香脂都不能用干燥法,这些都有挥发成分。
 
    ⑵水分挥发要*:对于一些糖和果胶、明胶所形成冻胶中的结合水。它们结合的很牢固,不宜排除,有时卡氏水分仪样品被烘焦以后,样品中结合水都不能除掉。因此,卡尔费休库仑水分仪采用常压干燥的水分,并不是食品中总的水分含量。
 
    ⑶食品中其它成分由于受热而引起的化学变化可以忽略不计。

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