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山东仁科测控:油烟在线监测系统在餐饮业中的应用

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2018年11月21日 17:09
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来源: 山东仁科测控技术有限公司

早在商周时期中国的膳食文化已有雏形,到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”,还不包括一些细分的菜系,如京菜,以及各地的民间小吃。美食除了给我们带来味蕾上的享受,也给环境带来了一系列的影响。

餐饮业产生的大气污染物以油烟气的形式排入环境,成为城市大气环境中的主要污染源之一。餐饮油烟可分为颗粒物质和气体物质两类:油烟颗粒粒径分布在在0.1-10微米之间,具有粒径小、粘附性强等特点,形成的油烟污染量大、面广、低空扩散性强对人体危害较大;气体物质主要指挥发性有机物(VOCs),VOCs中的芳香烃(如苯)和醛酮类(如甲醛)等化合物,具有致残、致畸、致癌等作用,遇到合适的气候条件可形成光化学烟雾,产生灰霾,进而降低能见度水平,影响空气质量。

近年来,国家环保部门加大餐饮业环境管理力度,各地针对餐饮业的治理政策也纷纷出炉,近日,生态环境部印发《餐饮业油烟污染物排放标准(征求意见稿)》,这是自2001年公布以来的次修改,标准规定了餐饮业油烟和非甲烷总烃的排放控制要求、监测要求、达标判定以及标准的实施与监督等相关规定,说明环保部门对治理餐饮业的力度进一步加大。

针对油烟监测现场油烟成分复杂的问题,山东仁科测研发了一套油烟在线监测系统,系统由监控设备和监控平台两部分组成,山东仁科测控还设计了的传感器,可精确分析油烟浓度、颗粒物浓度,并且不会受到餐厨中蒸锅、笼屉等产生的大量蒸汽的影响,监测更精准,与物联网相结合实现实时监控。

山东仁科测控油烟在线监测系统图

监控设备

山东仁科测控油烟在线监测主机能够对餐厨排烟管道的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃(NMHC)浓度进行24小时不间断测量;采用合理的气路设计、*的油气分离装置,可达到长时间运行免维护,长可半年维护一次;采用开口式电流互感器,不用剪断风机或净化器线缆即可测量;具有报警功能,主机设置三个独立的工作时间段,时间段内超限才报警,时间段外超限不报警;数据可上传至我司免费的监控平台或政府监控平台。

山东仁科测控油烟在线监测仪包括扩散式油烟在线监测仪,泵吸式油烟在线监测仪,精简式油烟在线监测仪,485型油烟变送器,其中泵吸式油烟在线监测仪获得获得CMA证书及CCEP证书(中国环保产品认证),中国环保产品认证是对环保产品的质量、性能和设计制造过程的水平和能力的认证;采用*、合理的认证模式,选择强制性认证检测机构;与接轨,为企业走向市场铺平道路。

泵吸式油烟在线监测仪CMA证书及CCEP证书

监控平台

山东仁科在线监测系统平台架构

 

山东仁科测控油烟监测平台将现场的多要素数据进行集成,实现集中监控;可实现实时监控,方便查看,数据超标报警,并可给人推送告警短信或邮件,同时平台有数据记录功能,正常数据和超标数据亦可分类显示。平台可对各设备进行站点排名、数据统计分析,为各级主管部门调度决策提供有力支持 。


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