巧克力酱高剪切分散机,高速均质乳化机符合CIP和SIP的清洁标准,因此特别适设备有限公司ERS2000系列超高速分散机就是应用于处理大量生成超细悬乳液。
巧克力酱的粒子粒径越小,其口感越细腻。巧克力酱在均质分散过程中,大的脂肪球被破碎,同时伴随着小脂肪球的聚集,为了得到更均匀、稳定的巧克力酱,上海依肯机械设备有限公司的ERS2000超高速均质机能够很好的解决脂肪球的分散再团聚。超高速剪切乳化机由3个工作腔组成,在马达的高速驱动下,物料在转子与定子之间的狭窄间隙中高速运动,形成紊流,物料受到更强液力剪切、离心挤压、高速切割、撞击和研磨等综合作用,从而达到分散、乳化、破碎的效果,进而得到粒径小,粒径分布范围窄,得到的均质溶液更加的稳定,久之不易分层的效果。
上海依肯机械设备有限公司研发的巧克力酱高剪切分散机,高速均质乳化机,主要用于微乳液及超细悬浮液的生产。由于工作腔体内三组分散头(定子+转子)同时工作,乳液经过高剪切后,液滴更细腻,粒径分布更窄,因而生成的混合液稳定性更好。三组分散头均易于更换,适合不同的工艺应用。该系列中不同的型号的机器都有相同的线速度和剪切率,非常易于扩大生产。适宜的温度,压力与粘度参数与DISPERSING一样。也符合CIP/SIP清洁标准,适合食品及医药生产。
的特点:
①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性。
②该设备可以适用于各种分散乳化工艺,也可用于生产包括对乳状液、悬浮液和胶体的均质混合。
③三级乳化机由定、转子系统所产生的剪切力使得溶质转移速度增加,从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。
ER2000系列设备型号表:
型号 | 标准流量 L/H | 输出转速 rpm | 标准线速度 m/s | 马达功率 KW | 进口尺寸 | 出口尺寸 |
ER2000/4 | 300-1,000 | 9,000 | 23 | 2.2 | DN25 | DN15 |
ER2000/5 | 3,000 | 6,000 | 23 | 7.5 | DN40 | DN32 |
ER2000/10 | 8,000 | 4,200 | 23 | 15 | DN50 | DN50 |
ER2000/20 | 20,000 | 3,000 | 23 | 37 | DN80 | DN65 |
ER2000/30 | 40,000 | 1,500 | 23 | 55 | DN150 | DN125 |
ER2000/40 | 70,000 | 1,500 | 23 | 90 | DN150 | DN125 |
注:如果流量超过标准流量的25%并外加泵,请接洽上海依肯(林女士 , 咨询上海办事处 )
三级乳化机的重要用途:
①食品行业:奶油,饮料等
②化妆品行业:化妆品等
③医药行业:农药,疫苗,药膏,药物包衣,血清,抗生素等
④化工行业:牙膏,乳化柴油,乳化硅油,乳化重油,聚合物乳化液等
其他,纳米材料,研磨白炭黑等