中文名称 | 肉桂酸苯乙酯 | 英文名称 | Phenethyl cinnamate |
中文别名 | 肉桂酸苯乙酯 | CAS号 | 103-53-7 |
分子式 | C17H16O2 | 分子量 | 252.32 |
分子结构图 |
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相对密度（g/mL,20/4ºC） | 1．045~1．048 | 熔点 | 54-58℃ |
沸点（ºC,常压） | 251.61°C | 闪点（ºC） | 113℃ |
折射率 | 1．559~1．561 | 酸度 | ≤1mgKOH/g |
性状 | 白色晶体或无定形粉末 | ||
溶解性 | 溶于热迷，热乙醇中，微溶于苯，不溶于石油迷，不溶于水。 | ||
含量规格 | ≥99% | ||
储存方法 | 注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。 | ||
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【肉桂酸苯乙酯用途】
天然肉桂酸乙酯存在于沙枣花、天然苏合香中具有似水果的香，气息清而甜润，有东方香 调。与香紫菌及天然果子精油合用效果较好，用于 香粉、香水、香精中更佳。食用杨梅香精中亦可使 用，气息清而甜润有东方香调。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妆品的香料。肉桂酸乙酯可用作香精的定香剂和增稠剂使用。
GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、樱桃和草莓等型香精。肉桂酸苯乙酯生产商
