ASSP-BJ病害肉变质肉测定仪食品安全事故的频频发生，让消费者更加的注重食品安全。食品是人类生命活动赖以生存的物质，食品质量与人民健康关系极为密切。随着我国食品工业的迅猛发展，消费者对食品质量监测的要求越来越高。由于我国食品企业大部分为中小型，技术人员严重匮乏，尤其是缺少食品质量检验人员，很多企业仅凭传统经验或简单的检测手段进行食品的检验工作。这不仅严重影响企业自身发展，而且也不能适应当前形势的需要。
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ASSP-BJ病害肉变质肉测定仪广泛应用于生产加工、运输和销售等流通环节中的质量检测。该仪器通过测定病害肉特征指标，可以确定是否属于病死肉，通过测定组胺以及挥发性盐基氮确定肉的新鲜程度，以及测定亚硝酸盐的含量来综合判断肉的卫生质量状况。为肉与肉制品的卫生质量提供了快捷、可靠的检测手段。
检测项目及测定下限
组胺：10mg/100g
挥发性盐基氮：20mg/kg
病害肉特征：0.05
亚硝酸盐：1 mg/kg
检测范围
猪肉、鸡鸭肉、牛肉、羊肉、水产品的检测
仪器特点
●仪器操作简单，测检测速度快。
●采用7.0寸高分辨率彩色液晶触摸屏全中文显示，界面直观，操作便捷，带中英文输入。
●智能中文输入功能，可通过智能键盘和触摸笔直接输入中文，使检测记录更加详细直观。
●自动显示样品中被测指标的含量。
● 多通道检测，每个检测项目一次可检测8个或以上样品。
●仪器采用光路自校正系统，实现开机自校，省略校0和100的步骤。
●仪器屏幕窗口可显示吸光值又能显示透光值，便于开展其它实验使用。
●仪器带微型打印机，自动打印功能，可打印中文样品名，检测单位名称，检测数据，日期，检验员。
● 仪器具有自动保存检测数据，并能查询保存的记录。
●具有数据传送功能，实现数据快速转移和数据上传和联网。
●带有RS232或USB接口。
光路系统
1、吸光值显示范围：0.000-4.000
2、透光值显示范围：0.00-100.00%
3、透光值分辨率：0.01%
4、吸光值分辨率：0.001
5、透射比准确度：±2.0%
6、透射比重复性：≤0.2%
7、稳定性：≤0.5%（3分钟）
8、比色皿：10mm×10mm标准样品池
9、光源：进口LED光源
10、接口： USB、RS232，可连接电脑
11、检测通道：24个
12、工作电源：220V
