手柄扭力试验机nm即为大扭力，扭矩是使物体发生转动的一种特殊的力矩。扭矩在物理学中就是扭力矩的大小,等于力和力臂的乘积,。外部的扭矩叫转矩或者叫外力偶矩，内部的叫内力偶矩或者叫扭矩。
技术参数
1.依据CMA EN12983-1及相关标准设计；
2.主要用于炊具手柄的扭力测试；
3.手柄在任何一个方向转动不超过 10 ℃之后，炊具手柄的金属箍将不会损害或固定螺丝及锅身完整无损；
4.夹具可任意调整适应炊具大小和形状；
5.配备标准砝码；
6.测试平台角度调节范围0-30°（正面手柄旋转调节）。
水平数显手柄扭力测试机
1.依据EN12983-1及相关标准设计；
2.主要用于炊具手柄的扭力测试；
3.手柄在任何一个方向转动不超过 10 ℃之后，炊具手柄的金属箍将不会损害或固定螺丝及锅身完整无损
4.夹具可任意调整适应炊具大小和形状。
5.配备标准砝码。
手柄扭力试验机怎么使用
手柄扭力试验机测试操作流程如下：
1.固定炊具：
1.1将测试产品放在工作台中,并将手柄中中线与机台的中心线一至。
1.2用炊具固定夹具将测试产品固定于工作台上
2.固定杠杆：
将杠杆上的手柄夹具装在手柄上并保持水平位置。
3.角度指针定位
将角度指针装在指针杆上针尖对准刻度盘上90°上(作为测试中心线的零位点)；
4.砝码测试
将砝码挂在杠杆左右两侧的挂孔内，观察指针偏转角度并作记录
5.附则
5.1观察角度时请尽量保证眼睛与指针尖和刻度盘成一条直线
5.2测试机摆放及安装请保持水平状态
