脂肪酸值测定仪克服了*以来肉眼观察滴定终点误差较大，测定结果可能性差、不准确的特点；并对脂肪酸值测定的方法进行了改进，使测定终点易于观察、测定结果准确、、可比性高，保证了操作过程中溶液配制、移取、使用准确。仪器适用于稻谷、玉米、小麦等粮食和粮食制品测定和分析。本产品是一种滴定终点颜色变化为控制依据的自动滴定装置。主要用来测定粮食品质判定指标--脂肪酸值的设备，同时适用于其他粮食及粮食制品脂肪酸值测定。并要求使用脂肪酸值测定仪的操作人员bi须有的分析操作水平。
技术说明:
1、滴定速度：约6ml/min
2、测定度：≤2mgKOH/100g
3、环境温度：10～50℃
4、电源电压：220V±20V
使用性能测试结果
单位：(KOH)mg/100g干基
序号 | 2#稻谷 | 3#稻谷 | |||||
1#样机 | 2#样机 | GB/T15684 -1995法 | 1#样机 | 2#样机 | GB/T15684 -1995法 | ||
1 | 18.61 | 16.94 | 17.06 | 19.98 | 17.91 | 19.37 | |
2 | 16.94 | 15.96 | 16.82 | 19.13 | 18.28 | 19.37 | |
3 | 18.76 | 17.67 | / | 19.74 | 19.86 | / | |
平均值 | 18.10 | 16.90 | 16.90 | 19.62 | 18.70 | 19.37 | |
差 | 1.82 | 1.71 | 0.24 | 0.85 | 1.95 | 0 | |
方法差 | 1.20 | 0 | / | 0.25 | -0.67 | / | |
台间差 | 1.20 | / | 0.92 | ||||
由上表数据分析得出：
1．稻米脂肪酸值仪测定结果准确、。测定结果与GB/T 15684-1995法之间的方法差值小于重复性临界值（2 (KOH)mg/100g干基）。
2．重现性较好。重复测定结果差小于重复性临界值。
3．符合国家标准允许误差要求。台间差测定结果小于重复性临界值。
4．稻米脂肪酸值测定仪测定结果的准确度、重复性、台间差均符合国家标准允许误差要求，克服了人为误差，提高了测定结果的公正性。
