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酸价又名酸值，是表示油脂等物质含酸量的一种形式，是中和一克油脂等物质中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数．新鲜的或精制品中，酸价都较低，储藏或处理不当，酸价会增高．因此酸价既是油脂的质量指标，也是其卫生指标．YUS-5加强型油脂酸价测定仪加强型酸价快速测定仪于菜籽，花生油，豆油，玉米油，芝麻油，米糠油，桐油，棉油，动物油，石油，蜡类及肥皂等酸价的测定．测定中不需配制标准碱溶液，辅助试剂，且耗量少，操作简便快速易掌握，在几分钟内直接数显出测定结果，准确度与现行法（GB5530-85）相同。
YUS-5加强型油脂酸价测定仪可供粮油收购，储存．调拨，加工，商贸，教学及科研等部门快速测定各种油脂酸价之用．经专项调试后也可应用于大米、面粉、牛奶等酸度及酒类，酱油等总酸度的测定。
技术指标：
1．测量对象：各类油脂的酸价．
2．测量范围：0.05～40 KOH mg/g．
3．样品重量：0.36g（油样密度为0.96g/ml时，取0．4ml）
4．测量误差：＜0.02 KOH mg/g。
5．重复误差：＜0.02 KOH mg/g。
6. 测量时间：数分钟。
7．电源电压：交流220V10%，频率用±0.5HZ。
8．仪器功耗:＜0.5W。
9．仪器体积：23．4 × 11.0 × 27.7 cm3
10．仪器重量约:1.5 kg.
11．工作条件:环境温度0~40C0，相对湿度＜ 85％。
