果实硬度计（又名水果硬度计），该系列分GY-1、GY-2和GY-3三种型号，用以测量苹果、梨、草莓、葡萄的水果的硬度
一.水果硬度计用途果实硬度计（又名水果硬度计），该系列分GY-1、GY-2和GY-3三种型号，用以测量苹果、梨、草莓、葡萄的水果的硬度.它适用于果树科研部门,果品公司,果树农场,大专农业院校等单位,对培育良种,收获储存,出品运输和加工等对水果硬度的检测，从而判断水果的成熟程度
二.水果硬度计原理
果实硬度是指某水果单位面积(S)承受测力弹簧的压力 (N),他们的比值定义为果实硬度 (P).
P=N/S
P-被测水果硬度值100000帕或（公斤 /平方厘米）
N-测力弹簧压在果实面上的力 N牛顿或(公斤)
S-果实的受力面积平方米或 (平方厘米)
三.水果硬度计技术数据
| 型号 | GY-1 | GY-2 | GY-3 |
| 示值范围 | 2 -15kg（X105帕） | 0.2-4kg（X105帕） | 0.5-15kg（X105帕） |
| 分辩率 | ±0.1 | ±0.1 | 0.5-5kg时±0.1 5-15kg时±0.2 |
| 精度 | ±0.5 | ±0.3 | 0.5-5kg时±0.3 5-15kg时±0.5 |
| 压头*大行程 | 10mm | 10mm | 10mm |
| 压头压入深度 | 10 mm | 10 mm | 10 mm |
| 仪器重量 | 0.3kg | 0.3kg | 0.3kg |
四.水果硬度计使用方法
测量前:首先调零,转动表盘,指针与刻线 2重合,然后用刀将水果削去 1平方厘米左右的皮 .
测量 :右手握硬度计 ,使硬度计垂直于被测水果表面 ,在均匀力的作用下将压头压入水果内 ,此时指针开始旋转 ,当压到压头刻线时 (压入10毫米)停止,此时指针指的刻度值即为所测的硬度值 .
测量完毕后按动复位按钮 ,指针回到调零 2处。
