露点仪采用亲水性材料或憎水性材料作为介质，构成电容或电阻，在含水份的气体流经后，介电常数或电导率发生相应变化，测出当时的电容值或电阻值，就能知道当时的气体水份含量。建立在单位制上设计的该类传感器，构成了电传感器式分析仪。国际上高精度达到±1.0℃(温度)，一般精度可达到±3℃以内。
手持式露点仪功能特点：
的探头保护功能，抗污染、抗干扰。
自动校准程序确保仪器具有长期稳定性，克服了几乎所有现场测量的不利因素。
测量数据实时存储和打印。
超大尺寸真彩触摸屏。
的超大容量储存功能，数字化的电量显示。
操作简单、携带方便，抗干扰，重复性好、响应速度快、灵敏度高、稳定性好。
可选RS232/485信号输出。
在冬天，我们会看到一种常见现象，由于室外温度较低，室内较湿热的空气会在窗玻璃上结露，使窗玻璃模糊一片。假如我们再仔细观测并研究下去，如果在室内开启除湿器，把室内的湿气逐步去除，那么尽管室外还是同样的温度，而我们会发现窗玻璃上的露水会慢慢消去，窗玻璃重又露出透明光洁的本质。假如这时室外温度下降了，那么温度降到一定程度时，尽管除湿器已使室内空气十分干燥，但在窗玻璃上仍会出现模糊的露层。这一现象说明，玻璃上的结露温度与玻璃所在的环境气氛的含水量有关，进一步研究发现，这关系是一一对应关系，即每一个结露温度（我们称之为温度）对应环境气氛的一个含水量值。
露点仪是能直接测出湿度的仪器。使一个镜面处在样品湿空气中降温，直到镜面上隐现露滴（或冰晶）的瞬间，测出镜面平均温度，即为（霜）温度。
可以简单地理解为使气体中水蒸汽含量达到饱和状态的温度，是表示气体湿度的方式之一；由此可见，温度是度量气体水份含量的一种单位制。分析仪就是基于这种单位制而测量气体中水份含量的仪器。
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