光谱仪广泛应用于各行业的工业材料分析，冶金，铸造，机械加工，汽车制造，航空航天，生活用品等各个领域，光谱仪是检测各类物质的科学仪器。
光谱仪就是应用这些理论基础，结合电子、机械、控制及数据处理等多学科知识形成的元素成份定性、定量分析的测试仪器。光谱仪作为一种常规的元素成份测试仪器，已经广泛应用于水泥工业，对水泥生料的化学成份进行分析，进而对生产过程进行控制，确保了水泥生产的质量要求。
光谱仪( Spectroscope)是将成分复杂的光分解为光谱线的科学仪器，由棱镜或衍射光栅等构成，利用光谱仪可测量物体表面反射的光线。阳光中的七色光是肉眼能分的部分(可见光)，但若通过光谱仪将阳光分解，按波长排列，可见光只占光谱中很小的范围，其余都是肉眼无法分辨的光谱，如红外线、微波、紫外线、X射线等等。通过光谱仪对光信息的抓取、以照相底片显影，或电脑化自动显示数值仪器显示和分析，从而测知物品中含有何种元素。这种技术被广泛地应用于空气污染、水污染、食品卫生、金属工业等的检测中。
光谱仪的种类很多，分类方法也很多，根据光谱仪所采用的分解光谱的原理，可以将其分成两大类：经典光谱仪和新型光谱仪。经典光谱仪是建立在空间色散（分光）原理上的仪器；新型光谱仪是建立在调制原理上的仪器，故又称为调制光谱仪。 经典光谱仪依据其色散原理可将仪器分为：棱镜光谱仪、衍射光栅光谱仪、 干涉光谱仪。
