原理及应用
采用国家颁布的标准方法：
1、农药残留：酶抑制法，依据国家GB/T5009.199.2003<蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯农药残毒快速检测方法>，能快速检出蔬菜、水果、粮食、茶叶、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留；
2、重金属依据二硫腙法检测各种食品、茶叶、土壤等含有的镉、铅、铬、砷、铁、锌、汞等重金属的含量；
3、亚硝酸盐依据国家标准《食品中亚硝酸盐的测定》（GB/T5009.33-2003）来检测熏制品、腊制品等食品中含有的亚硝酸盐；
4、二氧化硫：依据国家标准《食品中的测定》（GB/T5009.34-2003）和《环境空气二氧化硫的测定》（GB/T15262）来检测莲子、银耳等食品中含有的二氧化硫含量；
5、甲醛、吊白块：依据国家标准《食品中甲醛的测定》（NY5172-2002），可快速检测出水产品中含有的甲醛以及米面等制品中含有的吊白块；
6、根据我国国情及市场需求研制开发的，能够快速检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留、亚硝酸盐、重金属、甲醛、二氧化硫和吊白块等六大项目的食品安全综合分析仪器，广泛适用于农业系统、工商系统、质量监督系统、食品药品监管系统、卫生监督系统、进出口检验检疫中心、水产品质量监督检验部门、水产养殖、商业系统、经贸委等，亦应用于食品生产企业、大中型农副产品批发市场、科研单位、农业种植基地、农贸市场、超市、食堂、餐厅、宾馆等。
仪器简介
1、一机多用，可快速检测农药残留、亚硝酸盐、重金属、甲醛、二氧化硫和吊白块等六大项目；
2、采用大屏幕液晶汉字显示，人性化操作界面，中文菜单提示操作，指导操作流程
3、采用*全固态冷光源，无机械移动部件，抗振动、抗干扰，使用寿命长达数万小时，无须换灯调校光路，维护方便；
4、试剂包显色，样品和试剂用量少，防止并减少了二次污染，适用于实验室或现场液体样品和固体样品的定量检测；
5、六通道光路系统，可同时快速检测六个样品，测量结果同步显示；
6、可存储5000多条样品数据，内置微型打印机，可自动保存并打印测试结果、检测日期及编号，并可翻页查看，操作简便；
7、打印机内置式防尘设计，自动保存测量结果，自动宽体中文打印；
8、带有USB接口，配备专用软件，数据可即时传送到电脑或自动打印自由切换；
9、提供完备的附件配置。
检测范围
1、农药残留检测:蔬菜,瓜果,粮食,茶叶,水等；
2、亚硝酸盐,硝酸盐检测:腌制食品及肉制品.如蒸煮,烟薰火腿,火腿肠,腊肠,酱菜,鲜肉鱼,奶粉；
3、甲醛检测:冰鲜类水产品及其干制品.如冰鲜鱼,牛白叶,干虾；
4、二氧化硫检测:干货制品及药材类.如白糖,虾仁,冬笋,银耳,莲子,龙眼,荔枝,白瓜子,蜜饯,黄花菜,中药材等；
5、吊白块检测:米,面和豆制品.如腐竹,粉丝,米粉,面粉,馒头,面条,白糖,榨菜等。
技术参数
1、测定下限：0.1-3.0 mg/kg； 2、检测时间：3分钟；
3、波长：410 ±1ｎｍ； 4、抑 制 率：0-99%；
5、测量精度：5%； 6、检测通道：6 个；
7、机内数据保存量：8000组； 8、透射比准确度：≤2.0%；
9、透射比重复性：≤0.5%； 10、吸光度值范围：0.0500—3.100；
11、线性误差：≤±3%； 12、抑制率误差值：≤5％；
13、抑制率重复性：≤5％； 14、重复性误差：吸光度(A)≤0.005；
15、光电流漂移：≤1.0％/3min；
16、灵敏度：重铬酸钾溶液≥3.17×10-3(A/ug.ml)；
17、使用环境： A、温度：5℃～45℃ B、湿 度：≤85%；
18、测量范围：
（1）0-99% 抑制率(农药残留)； （2）0.00-500.0mg/kg(亚硝酸盐)；
（3）0.00-500.0mg/kg(重金属)； （4）0.00-500.0mg/kg (甲醛)；
（5）0.00-500.0mg/kg (二氧化硫)； （6）0.00-500.0mg/kg (吊白块)；
19、稳定性:无需预热，光电流3分钟内漂移引起的透射比(T)值变化不超过1.0%(或吸光度(A)值0.005)；
20、工作电压：220V±10％/50HZ。
