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食用油脂是人们摄取能量和营养的重要来源，是加工食品的重要原料。油炸食品以其*风味广受消费者喜欢。用于煎炸的食用油在高温煎炸过程中发生一系列的物理、化学变化，这些变化会生成对身体健康有害的物质。目前，食用油脂品质的传统检测方法多为化学方法，这些方法必须在实验室内由专业人员操作，费时费力，化学试剂的使用可能会伤害检测人员健康，且化学废剂污染了环境。煎炸食用油中极性化合物组分含量值，是我国煎炸油卫生标准里的一项重要指标， 可用来判断煎炸食用油品质的优劣。O S 2 8 0 是一台快速，安全， 高效的食用油品质检测仪，能够快速检测食用油中的极性化合物组分含量，且能够在油温较高的环境下使用，适用于各种煎炸食用油品质的检测。
OS280特别适合食品安全部门、粮油质检部门、各级学校餐厅、大中小型餐饮企业、快餐店、食品加工企业、油炸食品制造商、面包房等使用，也可以用于实验室对食用油品质的初步筛选。能为您达到检测食用油品质、节省食用油、保证产品的质量、保证食品安全的目的。
在《GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油》中规定煎炸油的极性组分含量不超过27%。
技术参数： 测量温度 0℃～200 ℃ 温度分辨率 0.1℃ 温度测量精度 ± 1℃ TPM（极性化合物组分含量） 0～50% TPM测量精度 ± 1.5% TPM分辨率 0.1% 温度传感器 PTC传感器 TPM传感器 （号：ZL 2013 1 0243911.2） 电容传感器 TPM响应时间 <10S LED状态提示 绿色，橙色，红色 操作温度 0 ～+50 ℃ 存储温度 -40 ～+70 ℃ 显示方式 中文操作界面彩屏，可显示检测日期时间 机壳材质 ABS工程塑料 探头材质 食品级不锈钢 防护等级 IP 65 电池类型 1.5V/5号碱性电池（AA LR6）*2节 检测数据可有效存储10000条 重量（带探头保护套） 218g
可通过WIFI、蓝牙方式完成数据上传，支持蓝牙打印机实时打印
仪器探头10秒可更换
