Ebro TLC 730 双红外/折叠式温度计
无论是烤面包、蛋糕还是饼干，为保证成品的一致性，烤箱内的温度和烘烤时间是至关重要的。Ebro为烘焙业烤箱温度测量提供了许多精密温度计和数据记录器。实验研究中，EbroTLC700核心温度计可穿透烹调面团和面包或蛋糕成品以测量其内部温度。同时，在安装了保护箱的情况下，EBI40烤箱记录器系统可在诸如比萨烤炉内使用，使12个传感器可以评估标准输送带烤箱内的热量分布。
OPTI手持式数字折射计可用于测量浓度，比萨饼上的番茄酱或果酱，以及饼干和蛋糕中的奶油，以保持产品的一致性。
滴定法也应用于烘焙业中。TitroLine5000可进行简单酸滴定，如测量Sauerteig（受欢迎的德国酸酵母面包）中的酸以及普通面团中的盐和碳酸氢含量。亚硫酸盐（SO 2）有时用作为干燥成分的抗氧化稳定剂被添加到焙烤产品中，而卡尔费休滴定法可测量干燥的物质。
成品糕点如松饼可能需要检测葡萄糖和蔗糖含量，而这可通过YSI2900分析仪可进行测定，且不受颜色、浊度、密度、pH值和还原性物质的影响。
TLC 730温度计
满足诸如面包店多功能使用的双红外核心温度传感器，并符合GMP和HACCP规定。
测量范围 -50°C ...+350℃
红外测量精度 ±4℃，-50℃...-30.1°C±2.5°C，-30℃...-18.1°C±1.5°C，-18℃...-0.1° C±1.0°C，0°C ...+65°C±2.0°C或2％，65°C〜+350°C触点塞：±0.8°C，-18°C ... +120°C±1°C（1％）（较大的值适用）
分辨率 0.1°C
工作温度 -25°C〜+ 50°C
存储温度 -40°C ...+ 70°C
传感器 典型热变频器k
IP等级 IP55
电池 2节AAA（微）
电池寿命约 当（15秒后自动关闭）连续使用15小时
外形尺寸 48×24×172 mm无探头
重量约 97克
证书 工厂校准证书
