螺旋式速冻装置的不锈钢物料传送网带在冻结室内做螺旋式运转,从而实现物料快速冻结。分为自堆积带和轨道式两种。自堆积带除最下层有导轨和支撑件外,其余均是以下一层网带的侧板作为上一层网带的支撑,形成螺旋状的堆积网带,连续往复运转;轨道式的物料传送网带是沿着螺旋轨道运行,做螺旋式连续往复运转。二者分别采用顶吹风和侧吹风的布风方式。
1.设备名称及名义产量
设备名称 | 双螺旋冻结装置 |
设备型号 | LXBS |
名义冻结量 | 1500/2000/3000公斤/小时 |
2.冻结产品参数与设计工况
冻结产品的参数 | 设计工况 | ||
冻品 | 裸装面包卷 | 冻品进料温度 | 25℃ |
冻结能力 | kg/h | 冻品出料温度 | -18℃ |
冻品规格 | 65/80/100克 /个 | 蒸发温度 | -35℃ |
包装方式 | 裸冻 | 库内温度 | -30℃ |
冻品摆放方式 | 逐排摆放 | 冻结时间 | 20~120min可调 |
其主要特点为蒸发器位于螺旋旋转体一侧,冷风在最短时间内作用于食品表面,使食品快速冻结。
2. 保温库体部分
(2)门扇与门框间设有加热装置和内推把手,因此可随时出入;
(3)聚氨脂发泡密度高,保证装配后外壁无结露现象。
(1)材料为食品级304不锈钢,耐腐蚀,不生锈,强度高;
(2)网丝为高硬度弹性不锈钢丝,缠绕后平整,美观;
(3)两侧U型链片上设有挡边。从而避免产品滑落和用托盘冻结时的卡盘现象。
4.中心转毂
中心转毂为全不锈钢材料制作,结构合理,强度好,上下轴承装拆方便,内衬不锈钢包板,使设备整体布风更合理。
结构框架由不锈钢方管、扁钢等组成,结构刚性好,牢固可靠。
6.耐摩擦条全部为超高分子聚乙烯材料,耐磨性好。
7.蒸发器具有以下特点:
(1)蒸发器圆管和翅片全部采用防锈铝制作;
(2)换热风机为高效节能型低噪音轴流风机,叶片与风筒为不锈钢304材料。
8.网带清洗装置便于排水和维护。由清洗和吹干两部分组成,网带清洗干净。其吹干风机低噪音,高效节能。
9.装置内底部设有带有倾斜角度的排水槽,使排水流畅,库内不积水。
10.电气控制系统
(1)电气控制柜箱体为不锈钢304材料;
(2)电气元件为优质品牌,变频器为进口产品;
(3)库内温度数字显示。