威卡热电偶温度计测量的基本原理是两种不同成份的材质导体组成闭合回路，当两端存在温度梯度时，回路中就会有电流通过，此时两端之间就存在电动势——热电动势，这就是所谓的塞贝克效应(Seebeck effect）。两种不同成份的均质导体为热电极，温度较高的一端为工作端，温度较低的一端为自由端，自由端通常处于某个恒定的温度下。根据热电动势与温度的函数关系，制成热电偶分度表；分度表是自由端温度在0℃时的条件下得到的，不同的热电偶具有不同的分度表。
在热电偶回路中接入第三种金属材料时，只要该材料两个接点的温度相同，威卡热电偶温度计所产生的热电势将保持不变，即不受第三种金属接入回路中的影响。因此，在热电偶测温时，可接入测量仪表，测得热电动势后，即可知道被测介质的温度。热电偶测量温度时要求其冷端（测量端为热端，通过引线与测量电路连接的端称为冷端）的温度保持不变，其热电势大小才与测量温度呈一定的比例关系。若测量时，冷端的（环境）温度变化，将严重影响测量的准确性。在冷端采取一定措施补偿由于冷端温度变化造成的影响称为热电偶的冷端补偿正常。与测量仪表连接用专用补偿导线。
不带护套的热点偶温度计尤其适用于以下场合：金属探杆直接插入孔中（如机器部件），或直接插入任何应用的过程中，但该过程没有化学腐蚀性介质或研磨性介质。
如果带有护套，必须同时配备弹簧，因为弹簧可以将探杆底端可靠地压入护套底部，否侧将会有压力持续施加在检测端。
通常直接安装在过程当中，也可以使用诸如带螺纹的接头或连接螺母等紧固件。
探头可弯曲的部分是一种矿物绝缘电缆（护套电缆）。该电缆包含一种不锈钢外壳，其内部导体嵌入在绝缘的高密度陶瓷化合物中。因此，适合在高温下使用。
我们可以选配威卡（WIKA）模拟或数字变送器至连接盒。
威卡热电偶温度计冷端补偿计算方法：
从毫伏到温度：测量冷端温度，换算为对应毫伏值，与热电偶的毫伏值相加，换算出温度；
从温度到毫伏：测量出实际温度与冷端温度，分别换算为毫伏值，相减後得出毫伏值，即得温度
威卡热电偶温度计的应用范围达到0 °C to +1200 °C，接口为插芯可选的过程连接，连接头形式 ：B 型或 JS型，威卡热电偶温度计防爆等级为防爆型 Ex-i。
