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  • 万级净化食品加工车间

万级净化食品加工车间

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  • 所在地上海
  • 更新时间2024-01-31
  • 厂商性质其他
  • 所在地区上海
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万级净化食品加工车间 万级净化食品加工车间 适用于肉食加工生产、酿造、保健品、蘑菇培养、乳制品生产等行业。
万级净化食品加工车间 产品详情

万级净化食品加工车间
注意事项:
1、人流
1-1、人员净化:


 

1-2、食品工业对人员、物料的动线有明确的规定,不可交叉流动,物料流动需设置专用的物料传递口或传递门;人员流动需走专用的人员通道。
2、按照生产工艺和卫生、质量要求,划分洁净级别,具体级别及要求:

食品厂房洁净级别及换气次数

洁净级别

尘埃数/㎥

活微生物数/㎥

换气次数/h

≥0.5um

≥5um

10 000级

≤350 000

≤2 000

≤100

≥20次

100 000级

≤3500 000

≤20 000

≤500

≥15次

 

3、对液体加工车间,需特别注意冲洗导致的污渍残留于安装铝型材内,夏天产生霉臭,需做特别处理。
4、人员洗手龙头须非手动式(感应、脚踏或手衬式),生产车间进口必要时需设工作靴消毒池。

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