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海产品烘干房主要用于对海产品进行烘干处理以延长它的保质期、提高产量和质量。烘干房的设计和性能直接关系到海产品的加工效果和经济效益。
海产品烘干房可以干燥的产品有鱼类如鱿鱼、马友鱼、鲍鱼、红鱼、海参、黄花鱼等；贝类如扇贝、蛤蜊等；虾类如明虾、基围虾、龙虾等；海藻类如海带、紫菜等。这些海产品通过烘干处理可以去除多余的水分，方式变质，延长存放保质期。同时烘干后的海产品也利于运输，方便后续的加工和销售，且减轻了原有的重量和体积。
在这里提醒一下，不同的海产品具有不同的水分含量和营养成分，这样烘干要求变大不相同。所以在选在烘干房的时候要注意烘干工艺，根据所需的海产品种类和加工需求进行选择和调整。同时也要注意遵循且符合相关的卫生和安全标准。这样烘干后的海产品才能符合食品安全要求。
烘干房由烘干室、热源、通风设备、控制系统等组成。
其中，烘干室的室体是作为海产品烘干的主要场所，一般采用密封式结构，确保热量和湿度的控制。热源提供的设备常用有电加热、燃气加热等。通风设备用于将热空气送入烘干室主室内，使得海产品能够均受热，从而达到所需要快速烘干的目的，控制系统则扶着控制整体设备的热源、通风等工作状态，保障设备稳定运行的可控性。
在选择烘干房的时候需要充分考虑加工需求、设备性能、技术可行性等，这样才能选择到适合自己的烘干设备，以确保在海产品加工时不造成损失。
烘干房技术参考：
温度范围：RT+10℃～120℃（可选可调可设定）
温度偏差： ≤±3℃ （空载）
温度波动度： ≤±2℃ （空载）
温度分辨率： 0.1℃
温度传感器：4个（2主温控，2超温保温）
升温速度：0.1～3.0℃（空载）
升温时间：RT-->设定温度（40℃）≤15分钟
功率及配电要求：额定功率20KW
电机功率约AC 380V 50 HZ 370W *4
电热管功率约AC 380V 50 HZ 12KW （304不锈钢加热管）
供电条件电源AC380V三相五线制
电压允许波动范围：AC±10% V
频率允许波动范围：（50±0.5）ＨZ
TN-S方式供电或TT方式供电
装有电器设备的烘房，其金属外壳应有爱护接地，接地电阻值小于10Ω。金属外壳的各部件之间，应保持良好的电气连接
要求用户在安装现场为设备配置相应容量的空气或动力开关，并且此开关必须独立控制本设备使用
测试环境条件：环境温度为+25℃、相对湿度≤85%R.H、烘房内无试样条件下
机台噪音：≤75db距离机台正前方1米并且离地面1.2米处空气中测量。设备噪音主要来源于循环风机，而风机主要噪音则是叶轮与涡轮产生的风流振动产生的，做好设备的密封性是降低噪音的最佳手段。
