油烟在线监测仪主要包括油烟检测模块（油烟浓度探测器、工况传感器）和油烟控制器主机。油烟浓度探测器实时监测油烟废气中的TVOC、颗粒物、油烟的含量，通过数字接口连接到油烟主机；工况传感器采集净化器和风机等受控设备的运行状态，通过模拟量接口连接到油烟控制器主机；实时采集油烟浓度探测器的数据，以及烟道风机和油烟净化器等受控设备的工作状态，并通过传输网络把数据上传至中心。
油烟在线监测仪具体功能如下：
1、可以查询、统计和分析不同阶段的油烟监测情况；
2、并具备超标自动报警提示的功能；
3、系统采用国家标准的HJ/T212传输协议, 可以支持多种平台；
4、可以结合地理信息系统(GIS)实现不同时空、不同维度图文一体化的应用分析;
5、工业化设计，使用寿命更长久！
油烟在线监测仪使用注意事项，确保人身及仪器的安全：
1、尽量按照在清洁且不受阳光直射、没有震动的场所；
2、确保所选场所能承受油烟在线检测仪的重量，并严格按照本产品说明书的指示按照；
3、搬运仪器时请避免碰撞和震动，轻拿轻放；
4、请固定好罩盖再搬运，不稳定的状态下搬运可能导致人员不必要的损伤；
5、安装施工时，不用将任何物品有意或者无意的掉落、插入检测仪内，不然可能导致火灾、故障、误动作；
6、请勿在本机盖打开的状态下长时间运行，，有可能积聚油烟、灰尘、杂物等影响仪器的性能；
7、使用时切勿让水分浸入仪器内部，有触电及火灾的危险；
8、切勿用金属、手指接触仪器的输出端子；
在油烟污染控制上，油烟在线监测仪可谓是功不可没，全自动测量，检测精度高，数据重复性好，避免了现场环境或人为操作带来的影响，检测过程对人体没有任何不良影响，这一切的前提是保证安全使用。
油烟在线监测仪严格控制餐饮界油烟的排放，并且根据餐饮业油烟排放的实际情况和烟道的实际情况，以及实时采样的要求，我们将探头设计成安装方便，稳定可靠。由于油烟极易污染传感器，所以油烟在线监测仪的探头采用了的设计，能有效过滤大直径颗粒烟尘，使得探头能有效抵抗油烟污染，延长探头的使用寿命，设备的维护简单，维护成本低。
