废水来源及特点:食品废水来源广泛,包括生产加工废水,如水果和蔬菜清洗、肉类加工、乳制品加工等过程产生的废水;设备清洗废水,含有食品残渣、洗涤剂和消毒剂;地面冲洗废水,含有灰尘、泥土和食品残渣 。其特点是有机物含量高,包含碳水化合物、蛋白质、脂肪等,化学需氧量(COD)和生化需氧量(BOD)通常较高;悬浮物多,有食品残渣、果皮、菜叶、碎肉等;水质水量变化大,受食品生产季节性和间歇性影响;可生化性好,多数有机物可生物降解;还可能含有致病菌 。
处理工艺流程 :
预处理阶段:格栅除渣可去除较大固体杂质;沉砂池能去除砂粒等较重颗粒物质;调节池可调节水量和水质,使其稳定。
主处理阶段:好氧生物处理利用好氧微生物分解有机物;厌氧生物处理适合高浓度食品废水,先降低 COD 含量再进行好氧处理;化学处理用于难以生物降解的有机物或去除色度、磷等污染物,如混凝沉淀、化学氧化等。
深度处理阶段:过滤处理可进一步去除悬浮物和残留有机物,如砂滤、活性炭过滤;消毒处理用于杀灭细菌和病毒,常用紫外线消毒、二氧化氯消毒、臭氧消毒等,处理后的废水若排放或回用都需进行消毒。