PR-260多功能食品安全检测仪可检测食品安全领域中农残、甲醛、亚硝酸盐、硝酸盐、二氧化硫、蛋白质、重金属铅、氨基酸态氮、过氧化值、硼砂、双氧水、丙二醛、甲醇、余氯、食盐碘、砷、挥发性盐基氮、蜂蜜果糖、葡萄糖、蜂蜜蔗糖、淀粉活性酶等项目的检测。每台仪器可根据用户需求，灵活定制一个或多个检测项目或升级扩充新的检测项目。
检测方法
采用国家标准及国标改良法，应用分光光度法，快速定量检测食品中甲醛、吊白块、亚硝酸盐、硝酸盐、二氧化硫、蛋白质、重金属铅和农药残留（半定量）等有害物质，适用于各级工商部门，农检中心、农业植保、食品生产企业、农贸批发市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测。
仪器主要技术指标
测定范围 测定下限
甲醛 0.00-500.00mg/kg 0.50mg/kg
亚硝酸盐 0.00-500.0mg/kg 1.00mg/kg
硝酸盐 0.00-1000.00mg/kg 1.40mg/kg
二氧化硫 0.00-2000.00mg/kg 1.0mg/kg
农药残留 抑制率0-99%
硼砂 5.00mg/kg
蛋白质 0-500g/kg 0.1g/kg
重金属铅 0-20g/kg 0.25mg/kg
通道数：5个或10个
光源：LED光源
透光率准确度：±0.5%T
透光率重复性：≤0.3%T
稳定度：±0.3%T
接口：RS-232/USB
打印机：嵌入式微型打印机
检测项目适用范围
编号 | 检测项目 | 检测样品类型 |
1 | 亚硝酸盐 | a) 火腿、腊肉、香肚、广式腊肉 b) 红肠、肉肠、香肠和肴肉 c) 酱腌菜 |
2 | 甲醛 | 1、水产品及加工制品：各种鱼类、虾蟹、海蛎、鱼丸、虾仁、鱿鱼等 2、水发产品：牛百叶、海蜇、海米、海参、鱼皮、牛筋、凤爪等 3、米、面、豆制品等 |
3 | 二氧化硫 （亚硫酸根） | 3、 白砂糖、冰糖、果糖、饴糖等 4、 粉丝、竹笋、干果、干菜、蘑菇、蘑菇罐头等 |
4 | 过氧化氢 （过氧乙酸） | 1、各类海产品、冻品：如虾仁、带鱼和鱿鱼等 2、水发食品：牛百叶、海蜇、海米、海参、鱼皮等 3、各类肉制品：如新鲜或冷冻的禽类、以及白斩鸡、牛筋、牛肚、鸭鹅掌、花肠、猪皮和猪蹄等 4、果仁、干果等 5、面制品：饼子皮和混沌等 6、各种食品和浸泡液 |
5 | 砷 | 在食品中的来源主要有污染和人为投毒，如水产品等 |
6 | 硝酸盐 | 蔬菜、强化奶粉、残肉罐头、腊肠、火腿等腌肉制品 |
7 | 过氧化值 | 主要是食用油 |
8 | 农药残毒 | 蔬菜、水果、茶叶、粮食、水 |
9 | 蛋白质 | 固态奶、液态奶等 |
10 | 吊白块 | 米、面、豆制品、腐竹、粉丝、面粉、馒头、面条、竹笋、年糕、果条、白糖及榨菜等 |
