环境背景
基于传统的监管方式以结果为导向，缺乏有效的过程干预和事前处置的手段，“监”而不“控”，无法达到餐饮油烟排放实时监控要求的现状，巨正环保采用全新的基于物联网技术的管理方式，诵过监控主机和监管软件实时监管企业设备运行状态、故障预警、运行效果统计分析，从事前预警、事后应急处理提供全面科学的依据。
解决方案
巨正餐饮油烟在线监控系统是利用物联网传感技术、 GIS 技术、计算机软硬件伎术、通信技术及网络技术对餐饮企业的油烟净化器的开关状态、清洁度、风机开关状态和油烟浓度等指标进行在线监控的物联网系统。系统可以实时监测各项油烟指标，可以查询、统计不同时段的油烟监测情况，可以结合地理信息系统实现不同时空、不同维度图文一体化的应用分析，从而有效解决环保部门对餐饮企业的油烟排放状况监控难的问题，为餐饮企业长效管理提供平台支持，为提高环境管理能力和监督水平奠定基础。
方案优势
集中化管理，强化监管能力 信息化管理，提高办公效率
自动化管理，减少人为干预 网络化管理，提供依据
创新和谐生态环境管理模式 增强企业自我监管运行意识
监控主机
油烟监控主机通过浓度探头采样并测量油烟气压力和浓度，监控油烟净化设施运转清况(包括开关机、运行时间、远程控制等)，实现在线监控管理软件和现场端双向数据交互。
监管软件餐饮油烟在线监控管理软件综合采用无线通信技术、数据库技术和计算机网络技术，实现油烟净化设备监控和数据的直观分析显示功能，并具备环境GIS编辑查询等功能。餐饮油烟在线监控管理软件主要包括数据传输、通信服务、设备监控、数据中心服务、 Web GIS 、数据分析、统计报表等功能，具备与其它环境信息系统联结的接口和数据交换功能。
系统特点
油烟在线监控终端实时采集油烟净化器和风机的工作电流、油烟浓度、烟囱内的温度、湿度及压力，然后通过GPRS无线方式将监测数据上传，系统平台接收数据后，根据各项数据的逻辑关系分析判断餐饮企业油烟处理设备是否正常运作，油烟浓度是否超标，对非正常情况报警。
