油脂粘度测量是评价食用油品质的重要参考因素,LN-II型粮食粘度测定仪粘度值是表征分子之间摩擦大小指标,故稠油粘度和流变特性对稠油开采输送具有极重要意义。粘度根据测定方法不同主要分为粘度(动力粘度)、运动粘度等。目前粘度实验室测定条件没有统一标准,主要利用LN-II型粮食粘度测定仪完成对稠油粘度及流变性测试,油脂流体特性与组分、热历史、剪切速率等诸多因素有关,故必须探讨油脂含水、温度、剪切速率、升降温过程等主要影响因素,才能全面正确测定稠油粘度及流变特性,对于油脂特别是重质油输送和利用起到重要作用。
这些方面文献报道很少,油脂组分对粘度影响进行研究,主要以大豆油脂为例,通过LN-II型粮食粘度测定仪研究油脂含水、温度、剪切速率、测试中升降温过程等不同实验条件对油脂测定影响,对油脂粘度及流变性测定方法进行补充。
仪器名称:LN-II型粮食粘度测定仪
仪器型号:LN-II
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