表面热电偶工作原理
两种不同的导体接触构成回路时，回路中将产生电势，这种电势的大小直接与两个接点之间的温度差有关，这种现象称为热电效应。利用热电效应制成的感温元件就是热电偶，利用热电偶作为感温元件组成的温度计就是热电偶温度计。在古典电子理论中，热电势由温差电势和接触电势两部分构成。温差电势是由均质导体的两端温度差引起的。接触电势是当两种不同的导体A与B接触时，因两者的自由电子密度不同，在接触点产生电子扩散，而形成的电势。接触电势不但是温度t的函数，其对热电势的贡献也远比温差电势大。测出热电偶因为温度变化产生的热电势，根据热电势和温度变化之间的函数关系就能知道引起热电势的温度值。
两种不同成份的导体（称为热电偶丝材或热电极）两端接合成回路，当接合点的温度不同时，在回路中就会产生电动势，这种现象称为热电效应，而这种电动势称为热电势。热电偶就是利用这种原理进行温度测量的，其中，直接用作测量介质温度的一端叫做工作端（也称为测量端），另一端叫做冷端（也称为补偿端）；冷端与显示仪表或配套仪表连接，显示仪表会指出热电偶所产生的热电势。
表面温度计
由表面温度传感器和显示仪表构成。
表面温度传感器是构成表面温度计的关键性器件，其性能优劣直接决定的表面温度计的性能优劣。通常表面温度传感器是一种的温度传感器，必须是具有极薄厚度的片状外形，以避免由于传感器的自身形状导热干扰原温度场而引起测量误差。
表面温度传感器可以是热电偶，也可以是热电阻。
显示仪表可以是通常使用的热电偶或热电阻显示仪，或数据记录仪，或计算机数据采集系统
表面热电偶温度计测量0～800℃范围内各种不同形状静态固体的表面温度（其中针型测量导体表面温度），由于携带方便、读数直观、反应较快、价格便宜，常用为锻造、热压、局部加热、电机轴瓦、塑料注射机、金属淬火、模具加工等现场测温的有效工具。
为了适合各种形态固定的表面温度测量和各种使用条件，温度计测温结构分为三种,凸型温度计（感温元件为镍铬－铜镍，并带有显示仪表弓型温度计（感温元件为镍铬－铜镍，并带有显示仪表），针型温度计（感温元件为镍铬－镍硅，并带有显示仪表）。
技术指标
| 结构特征 | 凸型 | 弓型 | 针型 | |
| 用 途 | 静态固体平面温度测量 | 静态固体圆形、球形表面温度测量 | 静态导电固体表面温度测量 | |
| 热电偶种类 | 镍铬－铜镍 | 镍铬－镍硅 | ||
| 分度号 | E、（EA-2） | K、（KU-2） | ||
| 测量范围℃ | 0～200 | 0～300 | 0～600 | 0～800 |
| 精度等级 | 4级 | 3级 | 3级 | 3级 |
| 热响应时间t0.5S | 8 | 10 | 8 |
