珀金埃尔默推出可检测奶粉成分近红外光谱仪

　　导读：日前珀金埃尔默推出可用于检测未知掺杂成分和已知化合物（如蛋白质、水分和脂肪含量）的近红外光谱仪——Dairy Guard奶粉分析仪。
　　
　　珀金埃尔默日前推出专门为食品供应商和生产商所开发的近红外光谱仪——Dairy Guard奶粉分析仪。Dairy Guard可用于检测未知掺杂成分和已知化合物（如蛋白质、水分和脂肪含量）。Dairy Guard结合更快的制备和采样时间，可获得实时结果，从供应链风险直至奶粉的安全和质量整个过程提供高度保护。
　　
　　随着供应链复杂性及潜在次品收回可能性的增加，食品生产商需要一套现成解决方案，可准确且经济地筛查出奶粉中已知和未知污染物。Dairy Guard分析仪所预先设定的奶粉具体分析谱数学模型类似于“指纹”，无需进行前期仪器配置。DairyGuard在不足1分钟的时间内即可准确地判断出某一批次产品是否可安全地用于后续生产，或是否仍需要进一步的分析。
　　
　　Perkin Elmer食品总监Sharon Palmer指出，许多机构已确认奶粉成分具有掺杂高风险性，因而所有食品生产商亟需采用一套可靠的筛查方法。为了避免食品安全问题，食品生产商必须进行筛查，不仅要筛查已知污染物（如农药和药物残留成分），而且还要筛查可能会成为不安全替代成分的未知污染物。Dairy Guard将使食品供应商对其产品成分更具信心，而且，它还有助于确保为消费者提供安全终产品。