《农产品中克百威的快速检测方法 胶体金免疫层析法》征求意见

　　【仪表网 仪表标准】1月26日，深圳市分析测试协会发布了《农产品中克百威的快速检测方法 胶体金免疫层析法》团体标准征求意见的通知。依据《团体标准管理规定》，深圳市分析测试协会组织起草了《农产品中克百威的快速检测方法 胶体金免疫层析法》团体标准(征求意见稿)，现向社会公开征求意见。
 

　　克百威(Carbofuran，CBF，化学名为2,3-二氢-2,2-二甲基-7-苯并呋喃基-N-甲基氨基甲酸酯，商品名为呋喃丹，是一种广谱高效的氨基甲酸酯类农药，主要用于农业生产中多种农作物害虫的防治。克百威可以和胆碱酯酶发生不可逆结合，造成乙酰胆碱不能分解而蓄积在体内，影响神经中枢传导，具有神经毒性和胃毒。克百威在酸性土壤中不易降解，残留期长，可被植物根部吸收并输送到植物体的各器官，主要积蓄在植物叶部；也可能通过径流渗透污染地下水源，给食品安全和环境带来潜在威胁。
 

　　目前，农业部已禁止将克百威用于蔬菜、果树、茶叶和中草药材的生产种植，但仍有不少违法使用现象时有发生，导致克百威残留在果蔬等产品中。因此，在持续加大使用监管力度和完善监管体系的同时，加强克百威残留检测技术研究十分必要。
 

　　即将实行关于农产品中克百威的大残留量标准为 GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药大残留限量。该标准规定，在谷物中麦类、旱粮类、杂粮类中克百威大残留量为 0.05mg/kg，糙米大残留量为 0.1mg/kg；在油料和油脂中油菜籽大残留量为 0.05mg/kg，棉籽、葵花籽大残留限量为 0.1mg/kg，大豆、花生仁大残留限量为0.2mg/kg；在蔬菜中鳞茎类、芸薹属类、叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、茎类、根茎类、薯芋类、水生类、芽菜类、其他类大残留量为 0.02mg/kg(马铃薯为 0.1mg/kg)；水果中柑橘类、仁果类、核果类、浆果及其他小型水果类、热带及亚热带水果类、瓜果类大残留量为 0.02mg/kg；糖料中甘蔗、甜菜大残留量为 0.1mg/kg；饮料中茶叶大残留量为 0.05mg/kg；调味料中根茎类调味料大残留量为 0.1mg/kg；哺乳动物肉类(海洋哺乳动物除外)中猪肉、牛肉、羊肉、马肉大残留量为 0.02mg/kg；哺乳动物内脏(海洋哺乳动物除外)中猪内脏、牛内脏、羊内脏、马内脏大残留限量为 0.05mg/kg；哺乳动物脂肪中猪脂肪、牛脂肪、羊脂肪、马脂肪大残留量为 0.05mg/kg。
 

　　其检测方法：谷物、油料和油脂、调味料按照 GB 23200.112 的方法测定；蔬菜、水果按照 GB 23200.112、NY/T761 规定的方法测定；糖料参照 GB23200.112、NY/T761 规定的方法测定；茶叶按 GB 23200.112 规定的方法测定。以上方法均用液相色谱法完成，该检测方法与本标准的免疫层析法不同。
 

　　本标准是按 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写》给出的规则编写，技术内容是参照 GB/T 20001.4-2015《标准编写规则第 4 部分:试验方法标准》确定。
 

　　本方法规定了农产品中克百威的胶体金免疫层析快速检测方法。
 

　　本标准方法原理为：本方法采用竞争抑制免疫层析原理。样品中克百威与胶体金标记的克百威特异性抗体结合，抑制抗体和检测卡中检测线(T线)上克百威抗原的结合，从而导致检测线颜色深浅的变化。通过检测线与质控线(C线)颜色深浅比较，对样品中目标克百威进行定性判定。
 

　　本方法适用于豇豆、菜豆、芹菜(根芹菜)、韭菜、菠菜、芥菜、油麦菜、蕹菜、菜薹(菜心)、黄花菜、黄瓜、西兰花、辣椒、茄子、生姜、柑橘、梨、油桃等农产品中克百威的快速检测。(详情请见附件)