《禽蛋类中氟苯尼考及代谢物的快速检测方法》征求意见

　　【仪表网 仪表标准】1月26日，深圳市分析测试协会发布了《禽蛋类中氟苯尼考及代谢物的快速检测方法(胶体金法)》团体标准征求意见的通知。依据《团体标准管理规定》，深圳市分析测试协会组织起草了《禽蛋类中氟苯尼考及代谢物的快速检测方法(胶体金法)》团体标准(征求意见稿)，现向社会公开征求意见。
 

　　氟苯尼考(Florfenicol, FF)又称甲砜霉素，一种兽医专用的氯霉素类广谱抗菌药，广泛应用于水产和畜禽养殖中。研究发现，氟苯尼考具有，血液系统毒性、胚胎毒性和免疫抑制作用，过量的氟苯尼考残留会对人体造成健康威胁，并导致耐药菌的产生。
 

　　国标《食品安全国家标准 食品中兽药大残留限量》(GB 31650—2019)规定了氟苯尼考在牛、羊、猪、家禽等其他动物的大残留量，同时特别规定在家禽产蛋期禁用，即不得检出。近年来，市场监督总局在抽检过程中多次发现不合格禽蛋，如〔2019年第3号〕、〔2019年第2号〕、〔2018年第15号〕等通告中，均抽检出不合格禽蛋。目前针对氟苯尼考的检测国标有《可食动物鸡肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱法-串联质谱法》(GB/T 20756-2006)和《河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(GB/T22959-2008)等，但针对禽蛋中氟苯尼考的检测暂无标准，从而造成在监管过程中存在困难。
 

　　本方法在前期研究基础上，开发一种胶体金免疫层析试纸条用于禽蛋中氟苯尼考的快速筛查检测，该方法检测时间10-20min，检测限为1µg/kg，样品前处理简单，灵敏度≥99%，特异性≥85%。该方法能够保障消费者健康安全。
 

　　现行有效针对氟苯尼考的检测国标有《可食动物鸡肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱法-串联质谱法》(GB/T 20756-2006)和《河豚鱼、鳗鱼和烤鳗中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》(GB/T 22959-2008)等，暂无针对禽蛋类氟苯尼考及其代谢物检测的标准，相关方法也与本免疫层析快速检测法不同。
 

　　本标准是按 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写》给出的规则编写，技术内容是参照 GB/T 20001.4-2015《标准编写规则第 4 部分:试验方法标准》确定。
 

　　本方法采用竞争抑制免疫层析原理。样品中的氟苯尼考与胶体金标记的特异性抗体结合，抑制抗体和试纸条或检测卡中检测线(T 线)上抗原的结合，从而导致检测线颜色深浅的变化。通过检测线与控制线(C 线)颜色深浅比较，对样品中氟苯尼考进行定性判定。
 

　　本方法用到的仪器和设备有：1 移液器：10µL、100µL、200µL、1mL、5mL；涡旋混合器；氮气吹干仪；电子天平：感量为 0.01g；环境条件：15 °C ~ 35 °C，湿度≤80%；离心机：转速≥4000 r/min。
 

　　本方法规定了禽蛋类中氟苯尼考及代谢物的胶体金免疫层析快速检测方法。本方法适用于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等禽蛋中氟苯尼考及代谢物的快速检测。(详情请见附件)