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产地 | 国产 | 加工定制 | 是 |
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适用领域 | 食品 |
组胺快速检测试剂说明书
【试剂名称】 组胺快速检测试剂
【试剂用途】 检测水产品中组胺。
【规 格】 120次。
【贮 藏】 低温,密封。
【包 装】 检测液A(黑盖)、检测液B(绿盖)、检测液C(红盖)、检测液D(黄盖)、检测液E(蓝盖)
各1瓶,样品杯2叠,1.5ml检测管5支,吸管2包。
【适用范围】 适用于各种新鲜水产品。
【参考标准】 GB/T 5009.45-2003、Q/FJC 021—2010
组胺快速检测试剂说明书
【原 理】 组胺是鱼体中游离*,在组胺脱羧酶催化下,发生脱羧反应而形成的一种胺类。组胺
通过与细胞膜上的两受体(H1和H2)作用而发挥毒性。样品中的组胺经过检测液A、B提取,与检测试剂
C、D、E反应生成红棕色化合物,从而检测水产品中组胺是否超过国家标准。
【操作步骤】
【结果判定】
根据GB 2733-2005《鲜(冻)动物性水产品卫生标准》规定:除鲐鱼外,其他鱼类组胺含量≤300mg/kg,
检测结果阳性为不合格水产品。
【注意事项】
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